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標題: [中式食譜] 砂鍋燉獅頭 [打印本頁]
作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:26 PM     標題: 砂鍋燉獅頭


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材料及份量:/ i, w) m4 y# l8 d7 o' K
（一）枚肉1 斤tvb now,tvbnow,bttvb. Y9 K, w9 F! L. M: I
（二）白菜2 斤（可用紹菜）		調味料:
9 ?" l8 G3 F3 X4 ptvboxnow.com枚肉醃料：tvb now,tvbnow,bttvb+ K0 P5 |0 @$ Q. J# x
（一）老抽3 湯匙
. i9 {: I5 L  L9 A* Ptvboxnow.com（二）紹酒1 湯匙tvboxnow.com6 Q9 }* P$ }+ c1 O1 K6 C' |
（三）鹽1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }2 d2 U. u( B+ ?' l9 I9 f* N
（四）蔥茸1 湯匙
+ w. Z* F% s% Q, D: K% A2 m0 y# B# Stvb now,tvbnow,bttvb（五）薑茸1 茶匙
6 b, U) K. }* y0 c. I- f（六）糖1/2 茶匙
- z, U2 F8 T, W6 Q; o/ Y) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）水1/2 杯公仔箱論壇; _; @6 o" ?: z& U" o
（八）生粉2 湯匙  x) i$ ~" q- [* K

0 V" [6 }) x7 q+ t1 o白菜調味料：
+ S! K) u* b' _+ Ntvboxnow.com（一）鹽1/4 茶匙
6 b% o" p1 n6 x( a- v1 Btvboxnow.com. C( o5 x: [: H6 ~
露汁料：
( |' m- ]" E( _0 r/ O, B8 ^（一）老抽3 湯匙
$ X1 d, E& i/ L7 h7 {# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）糖2 茶匙9 @6 F- W4 t# Y' m7 a
（三）水1 1/2 杯
製法:
' m/ i0 g/ c* T9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k) {) s8 U+ K$ ]* W$ Y
（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。
9 z. Q( k+ N3 B6 S: c* J: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- W5 y9 ~% I, L$ }) D0 D/ y  Wtvb now,tvbnow,bttvb（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。4 A$ u/ g; ?* T1 {9 A
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（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。
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. e) B+ T6 m- m$ f  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士 ：
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; T4 ]* s7 a% s（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。
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4 r6 V& x6 R: `2 ^+ `0 U0 Etvb now,tvbnow,bttvb預備時間：10 分鐘
( w: p1 z/ m  }. T5 x2 l烹煮時間：個半小時



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