標題: [中式食譜] 麻辣腰片 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:28 PM     標題: 麻辣腰片


8 p: G' i; R8 K5 e! j. v" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e: `3 M/ b; t0 F" p- C

材料及份量: 0 p& S$ Y7 ]+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）乾水豬腰一對重約十二兩 " H# w* i- q- A! O（二）粉皮十張 * m+ D+ S3 k; M# Rtvboxnow.com（三）酒、鹽各1/2 茶匙

調味料:1 O6 J& V: |  V) H8 L4 Q （一）生抽四茶匙tvboxnow.com& e4 h) k+ ?, J- H4 U: ]- s （二）老抽二茶匙   i, R4 }+ }/ q) J2 X（三）花椒粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y' @" _7 q9 J: Q6 I5 r+ r' o （四）古月粉3/4 茶匙tvboxnow.com& d9 j2 }6 N8 t% O, x （五）糖1/2 茶匙 % W1 S. n% [+ u. ~tvboxnow.com（六）麻油三茶匙7 \7 i0 l8 @& [: }- l; J% I （七）辣油二滴 1 s& y. {5 h0 X: |$ f1 Ptvboxnow.com（八）熟油三茶匙

製法:
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（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。tvboxnow.com" ~4 I" {+ p( o' ]8 m

" h  h, y# R: s7 l; M) Q（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。tvboxnow.com% n2 l7 X6 e# [7 L0 _

' [9 D4 ~! S+ H. ^/ f（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]5 z4 Q. p7 U) U
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（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。

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