標題: [中式食譜] 無錫炆排骨 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:29 PM     標題: 無錫炆排骨

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材料及份量: 4 Q3 C6 }' w& W  u; d9 stvboxnow.com（一）軟排骨１斤 + f; {* r. B/ X6 n9 f( c* v（二）油3 湯匙公仔箱論壇. C! K9 f6 `/ n& b! s  r* u/ u' f& K / R* o0 @# [- S% N8 j. ]" q3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

調味料: $ z/ D) [# p9 N1 T+ _0 X, O" B! g3 F（一）鹽1/2 茶匙 ' p( [9 s# L0 Y- w5 ]2 \, L（二）老抽2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% }/ n7 H. E* R  o  n# X （三）紹酒１湯匙" c( p, V. k- V9 s& ~. Q/ t; q （四）切碎片糖1/2 杯 / W5 q! ]/ V. [% v& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）水1 1/2 杯公仔箱論壇" g8 A  N7 W  \4 c: Q

製法:
; a9 @6 W) n; K! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 s' W- v* O8 R) M; d（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。
: e. K/ y) m  t, Q# Utvb now,tvbnow,bttvb
- P; F) `. X, r% K' w0 n7 B5 w9 o4 n公仔箱論壇（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。" t0 {2 a6 x. f, o5 R& n. D
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（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。2 C# T7 r9 h0 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m- R6 j- ^) `
（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。
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" f8 f4 O& J* C. n! n; N% l$ S* y公仔箱論壇 小貼士 ：
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1 r% g; u) K3 R/ R% s6 Jtvb now,tvbnow,bttvb（一）這是一道無錫菜式，別有風味。
5 i( b% s$ p5 A+ W" B0 v6 E$ m+ ntvboxnow.com（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。
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預備時間：5 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb& T( v( K' ^1 c& G# g
烹煮時間：1 小時

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作者: joeybibi    時間: 2013-9-26 05:19 PM

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