標題: [中式食譜] 無錫炆排骨 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:29 PM     標題: 無錫炆排骨

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材料及份量: / h" ]8 G  Z; ?% vtvb now,tvbnow,bttvb（一）軟排骨１斤. C3 O: Q; S# G （二）油3 湯匙tvboxnow.com! X5 ]2 z% e+ Z& b# B* L: ^ ' N. Q8 p. V0 ptvboxnow.com

調味料:) x0 {1 V- n0 J& C （一）鹽1/2 茶匙 # [6 D$ S7 g) X% m. c0 f（二）老抽2 湯匙 / [  k- D0 O. `  Rtvboxnow.com（三）紹酒１湯匙. p, i& S; I4 x+ j$ g0 U$ b  Z% a, i （四）切碎片糖1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb+ r5 ?9 H+ @' E, Y  u （五）水1 1/2 杯7 B. ]3 \( h$ b' V, t2 t7 `

製法:
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（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。公仔箱論壇4 G* Z" J% @6 G6 U" Z% e/ \
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（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。
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（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。公仔箱論壇+ I+ m  L& n; n7 \1 D0 g7 j
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（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。
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小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb) Q: m4 k/ J* V" U% `; R; k

* A& K7 n" |1 a) Y7 L2 ?（一）這是一道無錫菜式，別有風味。
$ C$ N# G+ w' }1 R2 Q% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。tvboxnow.com3 E+ Y" H8 x' }* A- [# ~, n

. Z2 A# H! y9 z) b; X* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預備時間：5 分鐘
! k% F5 ~  L) ^+ o& Y( u公仔箱論壇烹煮時間：1 小時

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作者: joeybibi    時間: 2013-9-26 05:19 PM

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