標題: [食肆地點] 加泰隆尼亞盛宴 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-9-23 01:23 PM     標題: 加泰隆尼亞盛宴

中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。　　
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接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。
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西班牙扁包公仔箱論壇3 d' N. o. g1 E2 Q
鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。
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2 K/ d  g: Z1 W0 U加泰隆尼亞式海鮮燴tvboxnow.com3 [6 B7 C3 l7 A0 G$ v1 G2 j# D
材料有鮟  魚及青口，味道鮮甜。
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燴牛尾配炸番薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E8 z: F& H& @! g$ w
鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A" K# G$ P# {; S! W

' @( G) f, I7 D' ?% w2 P2 m4 V8 x公仔箱論壇FoFo by el Willy
, V$ P0 a7 T/ K; h0 b9 x  z2 D地址：中環威靈頓街M88tvb now,tvbnow,bttvb0 q' T# C' h: H) y

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