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標題: [健康資訊] 有利解毒的11種營養素 [打印本頁]

作者: abcd0816 時間: 2013-9-27 12:26 AM 標題: 有利解毒的11種營養素

女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。tvboxnow.com8 g9 s6 L  N# s( ?' F) S* w, b+ c
維生素B1tvb now,tvbnow,bttvb3 n6 u: |2 ^- n6 E9 S/ B' m
性質：水溶性、不耐熱；
作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。公仔箱論壇# b! x: k4 @' P& \
維生素B2公仔箱論壇+ s8 \, o1 m; V, e+ b4 c7 N3 p
性質：水溶性、對光敏感；6 M9 `6 c5 L# f& {
作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D3 e4 H3 D  t( n& [3 y
維生素C公仔箱論壇% S/ u7 V, e3 c
性質：水溶性、對熱敏感；  N( Z8 n. ~0 z! v2 H  a$ o
作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。tvb now,tvbnow,bttvb6 V! H3 v) _9 v. V/ P" q) a2 a
菸鹼酸
性質：水溶性；
作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。
維生素E- ^+ p8 V9 U: L/ W7 w' k/ m
性質：脂溶性；
作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。
類胡蘿蔔素* ?5 |5 B% J' L1 m
性質：蔬果中含五十多種；
作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。. \. N) Z! e! C$ U" R
類黃酮素
性質：大豆異黃酮效果最佳。tvboxnow.com- \, c* L; j1 V! h' G* Y6 D7 z5 m- c
作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。
硫化丙烯
性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；tvb now,tvbnow,bttvb" D* q9 Z, [" m: i" v
作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。tvboxnow.com. Y4 t. W3 O. ], q; E- p
鋅
性質：與細胞分裂有關；4 P/ d, y" P: o# y/ h% l! i
作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。
硒tvb now,tvbnow,bttvb; B3 q8 W' h& F/ F3 P
性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；  x' J) q/ T7 B
作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。
多酚公仔箱論壇$ Q' h: Y8 k- r  r6 t; x' _, t
性質：顏色鮮艷蔬果中；
作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。

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