標題: [中式食譜] 皮蛋海鮮羹 [打印本頁]

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作者: 笨汶    時間: 2008-2-18 01:30 AM     標題: 皮蛋海鮮羹

材料 皮蛋2個4 _2 U) i1 {3 Y! R+ E+ b* q9 E
蝦仁100克tvboxnow.com9 W7 V* o2 t4 a
透抽1尾tvboxnow.com! d1 y# z- x0 S9 `2 {
魚板半塊, @* x! x, i' V
玉米粒50克
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調味料 蠔油3大匙
! p7 h: \5 @9 Y1 e. ~公仔箱論壇胡椒粉1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L( u1 D2 ?0 s
糖1大匙) K. O/ p1 A" m. B, y9 x, b8 z2 [
太白粉2大匙
6 p% a) U, c% p" [, O# A公仔箱論壇香油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e, t4 b: d" Q) D

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作法一 將皮蛋放入碗中用剪刀剪成丁狀4 R' Z) h/ @/ U/ Y! z
作法二 煮開一鍋水，加入蠔油、胡椒粉、糖、鹽調味，再放入蝦仁丁、透抽丁，放入魚板丁、玉米粒2 i- S9 w" e' \% U. s
作法三 煮開後將浮泡撈出，用太白粉水芶芡，灑入蔥花，在碗中的皮蛋上淋入香油，將羹湯盛入碗中

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