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標題: [藥膳] 十全藥燉排骨 [打印本頁]

作者: kennylee78    時間: 2008-2-18 09:28 AM     標題: 十全藥燉排骨

主材料:  ?* a3 J; i# v( @$ g! y
水8斤、龍骨2斤、小排骨2斤、米酒3杯tvb now,tvbnow,bttvb. }+ d' R$ I, h) _# o

1 Y4 I- u2 E2 |$ P7 w藥材材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `( i  z  `0 c
人蔘鬚2錢、當歸2錢、黃耆2錢、白芍2錢、茯苓2錢、六汗2錢、碎補2錢、黑棗2錢、枸杞2錢、黨蔘3錢、熟地4錢、蜜草少許公仔箱論壇9 v( t% e' t1 R5 s* U, x, ]

6 h% v: M1 ]5 R調味料:
9 N) X/ y6 U0 Y$ e% M公仔箱論壇鹽1大匙、冰糖4錢) t3 E, W" {. H$ `) X) D: p6 M4 D* @

1 h9 t6 I* w6 b- V7 B! c+ ytvboxnow.com作法:
/ o# {  C% t7 i0 T8 ?3 z1.滾水川燙排骨撈出洗淨備用。
, n# N; k" ~4 k% u+ V  L& a& k*利用兩種排骨口感更豐富
( N$ N7 {; \/ {公仔箱論壇2.8斤水煮開,加入排骨,人蔘鬚、當歸、黃耆、白芍、茯苓、六汗、碎補、黨蔘包入布包中,再放入黑棗、枸杞、熟地、蜜草,1杯酒熬30分鐘。! o3 F3 S! V* Y
*加入熟地是讓色澤變深,加入蜜草可增加甘味! i/ q* x+ k8 [! G' r- R
3.放入調味料後,再放1杯米酒煮10-20分鐘,把藥包撈出。
1 w2 y1 K: k9 }4 l# p; ?公仔箱論壇4.米酒加入1兩當歸、1兩枸杞、1兩人蔘鬚泡1星期成藥酒,食用前加上一點當歸酒。
. c, n9 q# W( F5.麻油爆香老薑末,撈出後加入米酒燒滾,麵線燙過淋上麻油酒、藥燉湯,灑上老薑末,搭配藥燉排骨食用。
作者: chloechris1218    時間: 2008-11-25 07:41 PM

thx 4 sharing




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