標題:
[中式食譜]
生菜蝦鬆
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2008-2-18 04:18 PM
標題:
生菜蝦鬆
所需材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c! r) [' S6 E, r9 T
; \9 `8 q+ G! Y2 g, ~0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蝦仁 ... 375公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K1 T# M5 f3 n$ ]
油條 ... 1根(切0.2公分片)
7 h& o+ V" H; _$ Q2 E# U3 W公仔箱論壇
生菜 ... 12片(剪成碗形)
) d( }; ~1 `/ t9 E! g o6 n! i
蔥 ... 2根(切末)
公仔箱論壇1 E2 c/ x. B5 s9 N1 V# \' Y
薑 ... 1小塊(切末)
tvboxnow.com; y( p" d6 Z$ ^+ t5 ~6 w
油 ... 2大匙
, @$ v4 A& U7 h$ ~1 t8 x: h
A 料
( Y1 q4 E. K" u3 T. e% u5 M( [tvb now,tvbnow,bttvb
蛋白 ... 1個
9 C' @ c2 t# h1 |
鹽 ... 1/8小匙
# O8 j- Z8 ~' A# S4 L
味精 ... 1/8小匙
0 R5 h9 l! P* T4 g4 {8 J9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
太白粉 ... 1小匙
0 S6 {# ]: w6 O+ b5 t" y% K
B 料
tvb now,tvbnow,bttvb& v/ c6 ]" E/ @9 F
水 ... 1大匙
公仔箱論壇) Q& T+ b1 L9 C& b8 A
麻油 ... 1/2小匙
% U* I' ~% Y- ~; S. A
1 i7 w. E5 O6 H) s! R" e |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法步驟：
. Z& v2 ^: I) O8 O; ktvboxnow.com
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
公仔箱論壇/ x+ B8 w9 t1 ]6 u' Q
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
公仔箱論壇7 S% M: K9 s" C) @% J5 }7 o
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
, N" M/ S+ F6 A+ Q! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvboxnow.com+ t! b7 X% K2 I. U4 k
備註：
$ W3 N6 q0 ?* o, U0 h9 ]tvb now,tvbnow,bttvb
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
公仔箱論壇 \& G- e0 `, e6 N" g+ ~6 ]
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
