標題: [中式食譜] 啤酒燒排骨 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2008-2-18 04:19 PM     標題: 啤酒燒排骨

【材　料】
0 c9 `& s+ h: O" e- atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 s* G, u4 k% y5 G; y0 j
排骨 200公克tvboxnow.com" Q. c7 o6 N( G4 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v* w7 m* x/ J0 ]8 r2 K* q) z
蒜末 20公克7 u# b# X" r4 ?! a3 `. @6 J$ c

( u+ @6 i2 q% Ktvboxnow.com薑末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 T! T- y1 I+ F$ c; j2 W

* g7 a( r# R8 f( F: j* K5 a2 Itvboxnow.com花椒 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 K9 n/ {$ P3 W; ?, R

5 ]) _$ t" s6 I# N0 x- T八角 2粒
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  t" N: q  Y6 Y! p3 Y! z/ J  y桂皮 1小片  g9 n; {3 J1 N' @
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乾辣椒 4根7 L: X* [- |6 K

8 H7 R  \- g, Z8 L7 |3 f公仔箱論壇【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O- S- V1 l/ A9 S$ S3 Y4 K

: Z/ `! b3 I  X: Y公仔箱論壇啤酒 1罐tvb now,tvbnow,bttvb1 Q0 n% |3 K8 C$ f, f& I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P, R2 L! g: D1 F
鹽 1/2茶匙tvboxnow.com' o; r% i; G: A8 E  T

9 N" S3 g3 m- o9 a4 p公仔箱論壇細砂糖 1茶匙tvboxnow.com* |5 p: U( f7 L& z: \
tvboxnow.com/ A6 n+ Y# g8 `9 a0 `' _
水 100㏄& o$ k( }- L4 U

! U! B. K! c. }9 |【做　法】
& e4 \; E9 v1 z% ^tvb now,tvbnow,bttvb1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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2 g* S/ E9 M- w; @' i: l+ D2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
" s2 [6 I& x; t) Y' vtvb now,tvbnow,bttvb
' w- ~. o, E0 A+ L3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。

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作者: bubbleblue    時間: 2008-2-20 05:20 PM

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