標題: [甜品] 紐約起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: chris_csk    時間: 2013-10-4 10:48 AM     標題: 紐約起司蛋糕


# ?, H- t- k7 ctvboxnow.com【材　 料】
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/ \6 C  t6 r) O! K2 }' e! s# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( k0 b6 a1 |9 {8 v  c  Wtvb now,tvbnow,bttvb派皮材料：公仔箱論壇2 }  U" p0 j/ v3 ?3 R4 u5 H
奇福餅乾 154g tvboxnow.com% [+ w; g7 G. m% r, l3 V. y
肉桂 1/4小匙
" I4 E8 ?* I- E6 O- h7 R; G" S3 m核桃 20g tvboxnow.com, o6 b/ Z) n- V- e
糖 20g tvboxnow.com% [+ m* z9 q* r
奶油 88g
, e: k0 s- H6 G內餡：
# W; o# h; v, p+ {' J# Etvb now,tvbnow,bttvb奶油起司 500g
8 v3 I6 |# v0 _3 o& P* Y檸檬皮細末 3/4小匙 6 f: \) A. G/ ]' o3 g
橘子皮細末 3/4小匙 tvboxnow.com% d. l& h9 ~' r- A) s
香草精 1/8小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z! R4 S- D  n1 C* {
麵粉 1.5大匙 tvboxnow.com0 |# G: r$ M" h% I( U
鹽 1/8小匙 2 d; e7 o9 F, f- G2 p1 e- `  d+ X
糖 100g
6 F* ^3 R* Z, ~  x0 K! ptvboxnow.com全蛋 2∼3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J$ _' I0 r& f+ T
蛋黃 1個
: {1 H3 |# ^' m. X! b鮮奶油 1/8杯 公仔箱論壇$ c/ Y. v% S3 Y/ C

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【做　 法】 : i* t3 \- F; l- g+ A, E
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- R1 b- [! i9 f: P* Ctvboxnow.com1.將餅乾壓碎，與核桃碎一起過粗篩，加入肉桂、糖、融化奶油拌勻，平鋪在7吋鋁箔烤盤底層。* H: D7 R7 O- M8 s, f5 A* L' b( \- J

7 I) k4 U# m, F, ~/ F8 ^1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- D6 v- W- f3 r* ^tvboxnow.com2.奶油起司放軟，加檸檬皮末、橘子皮末及香草精調勻。
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8 k" a* N4 z/ O0 |5 A# @tvboxnow.comtvboxnow.com0 Y( F* \* P+ k
3.糖、鹽、麵粉混合均勻，分2∼3次慢慢加入作法2的材料中，再加入全蛋、蛋黃輕輕打勻，然後加入鮮奶油拌勻即可（勿過份攪拌）。tvb now,tvbnow,bttvb5 [( o6 ]4 K6 |8 `% z4 v0 N

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4.將作法3的蛋糕糊倒入蛋糕模中，撫平表面，進220℃烤箱烤15分鐘後，改用100℃低溫烤40∼50分鐘至中間凝固，取出待涼後放冰箱冷藏3小時以上再切片享用。

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