標題: [中式食譜] 排骨蘿蔔煲[13P] [打印本頁]

---

作者: chris_csk    時間: 2013-10-4 10:43 PM     標題: 排骨蘿蔔煲[13P]

tvb now,tvbnow,bttvb! N. [9 Z* e! B( J* m7 k3 W

. J\" `7 k% V5 d! ^' [  r間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。    主料:        肋排(400克)   白蘿蔔(1根)   雲欣蛹蟲草(10克)       輔料:        蔥   姜   鹽   八角   制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w( {0 _4 K" D5 j! y2 @

9 Y& z' }1 k9 k6 A0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h6 |( o% z7 U" F( G8 V- S
9 ]! Z6 B0 ]" ]$ Z$ A" K0 ?, \
3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用公仔箱論壇8 F+ f5 y* @( n) E9 I' ^
tvboxnow.com- k( V$ h9 z# t4 G1 {" o
4:蔥、姜切大片待用
' X/ Q4 O# T5 ^7 x# P
! f; @2 {9 o' {6 i3 Y) G5:蘿蔔洗凈後切成條狀
& D& L& t- }2 D' i+ S" _tvboxnow.com: Y+ Z% N5 c( i- V  N* K# S  g* e, E
6:將姜片鋪滿砂鍋底部
) j, W4 t. ~1 ?! _7 _, E0 ~3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 _  R# Q4 f& c* g( V7 t" X
7:上面再鋪壹層蔥
9 S& l  p; p3 W6 K% T! B, a! {3 ^4 Ktvboxnow.com
" L8 ^: d$ T; b0 ?5 vtvb now,tvbnow,bttvb8:將綽過水的排骨放入
9 y: w& X# D5 f( f( {5 z7 \* qtvb now,tvbnow,bttvb
3 |- v6 @+ G4 s# S! @+ W# U+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條- v: a. R5 [9 b' Z: R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v2 p- v: T/ r, P
10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水
- `  W9 @) I8 U- J" e
0 U% a/ H# c2 @# X11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮tvboxnow.com) @7 _# y; A, L5 U& t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G) N) X( o8 ~; ^
12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火
, y7 Y6 n) p% J, {$ Dtvb now,tvbnow,bttvb
1 e' Q7 k, ]4 ^4 T1 W+ Mtvboxnow.com註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。

---

作者: 252252evawong    時間: 2013-10-5 02:16 AM

謝謝樓主,我會做來食.

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0