標題: [甜品] 紫 羅 蘭 及 野 蜂 蜜 合 桃 沙 律 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-2-19 11:20 AM     標題: 紫 羅 蘭 及 野 蜂 蜜 合 桃 沙 律


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材 料
8 H+ Z1 e5 G! b* e$ }7 N% q公仔箱論壇火 箭 菜 1/2 磅 、 合 桃 20 克 、 檸 檬 1 1/2 個 、 阿 麻 籽 油 1/2 杯 、 蜜 糖 1/6 杯 、 藍 莓 100 克 、 紫 羅 蘭 / 黃 杭 菊 各 10 克 、 鹽 / 胡 椒 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb$ r; r0 k5 j# }- H+ L; D

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1. 先 將 檸 檬 榨 汁 ， 與 阿 麻 籽 油 、 蜜 糖 、 鹽 及 胡 椒 拌 勻 成 醬 汁 。tvb now,tvbnow,bttvb8 o; H' `$ T  i( k7 j
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2. 放 入 火 箭 菜 以 兩 隻 叉 炒 勻 ， 上 碟 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb9 j" t  _4 X4 M& [& }6 q) S' B2 }

6 G& T% e. e* r' n  M- c6 m3. 最 後 撒 上 合 桃 、 藍 莓 、 紫 羅 蘭 及 黃 杭 菊 等 即 成 。
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貼 士
* b+ [6 w# `: f1 m9 ^2 Q3 ?亦 可 用 羅 馬 生 菜 代 替 ， 由 於 菜 味 較 甜 ， 可 減 少 蜜 糖 的 份 量 。
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黃 杭 菊 本 身 味 較 濃 又 帶 點 辛 辣 ， 而 火 箭 菜 本 身 帶 有 苦 澀 味 ， 所 以 特 別 調 配 阿 麻 籽 油 及 蜜 糖 汁 ， 中 和 苦 味 。

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