標題: [食肆地點] 時令秋刀魚饌 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2013-10-9 12:22 PM     標題: 時令秋刀魚饌

10月是秋刀魚產卵季節，因此特別肥美油潤，白木屋趁着這賞味佳期，推出了四款秋刀魚美食。牠們由日本新鮮運來香港，有別於急凍貨色，製成刺身和壽司，最能嘗到魚鮮味。時令菜其中一款是韓國風味秋刀魚刺身沙律，魚油豐腴的秋刀魚，今次不配醬油及Wasabi，改拌韓式辣味醬汁，刺激得來又能凸顯鮮味。另可選試秋刀魚箱押壽司，微酸的醋飯糰令秋刀魚少了油膩感，帶來另一種鮮味。　　tvboxnow.com: o8 l  H1 g/ S- G4 ]# V
公仔箱論壇5 P& G7 Y! s7 j( ^. z
要平衡秋刀魚的油分，另一方法的將牠鹽燒，利用熱力逼走多餘油分後，皮脆而肉嫩，配檸檬汁或蘿蔔蓉同吃，鮮味甘香。新甜品麒麟一番搾Frozen Beer雪葩亦同步推出，透過冷凍技術，先將啤酒打成狀似泡沫的雪葩，吃時佐以柚子、巨峰提子、蘋果或奇異果味糖漿，甜中帶麥香，加上質感幼細綿滑，全不覺膩。文：Carmen
! x8 z3 i0 `5 I) Z5 O: v6 l2 H
9 A& O! T4 m! ~, ~白木屋tvb now,tvbnow,bttvb& v( F; C+ `8 R8 I/ J
地址：尖沙嘴諾士佛臺
: M8 L+ Z, L( g4 [# o1 K' }, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com8 ^* \$ x( X8 `& f- S8 R* T
鹽燒新鮮秋刀魚$128
. o2 O9 B( [. u: d. b% x0 g) D  Ctvb now,tvbnow,bttvb帶燒烤香味。5 [  B  j$ }# B2 ^- D( K1 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l' h% f0 S; k% p) R
秋刀魚箱押壽司$78公仔箱論壇2 M% H6 d3 z1 f# V: C1 y. {* y* y
醋酸味飯糰，同樣能提升魚的鮮味。tvboxnow.com5 E! P% ^' c# G1 b% e
( m; e2 W1 \0 k2 [1 F9 Q$ y
韓國風味秋刀魚刺身沙律　$148
" a; F+ m/ ]+ ztvboxnow.com拌入韓式辣汁，不減鮮味。' V3 A0 D' O+ u1 I$ e6 s

% L# H2 _* Y" W7 O2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋刀魚刺身　$148
3 S& s' }6 r  X+ Otvboxnow.com傳統食法，原汁原味。& c- v% d$ u2 Y2 l1 M

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0