標題: [藥膳] 藥膳煲羊排骨 [打印本頁]

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作者: kennylee78    時間: 2008-2-21 05:26 PM     標題: 藥膳煲羊排骨

【材　料】
2 q$ m8 B; w0 k2 I; o公仔箱論壇羊排骨  600公克 " K( c$ o; W0 T: T" g
當歸  10公克 " t$ s  \- D8 Q& c2 T( ]
川芎  10公克 tvboxnow.com7 F0 i3 @$ A$ M" j
黃耆  15公克
/ ~% ]" V0 z+ i7 b  g% }- @2 `tvboxnow.com熟地  1片 tvb now,tvbnow,bttvb: Q) l# f( s  }) V) M6 l+ e) d
陳皮  10公克
6 X8 r# k' e3 W( a$ k0 h桂皮  5公克
, E/ F$ L# \5 _公仔箱論壇肉桂  5公克 tvboxnow.com, Z% g- o+ t& L9 A% R& c
枸杞  10公克 公仔箱論壇5 z" T2 j! z' {) C, I: T
麻油  3大匙
, _# z) N& r7 j: ]tvb now,tvbnow,bttvb薑片  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b( ?4 n6 Y7 o# t" F
米酒  500cc
- K) \" R; {4 \0 k; ^) Y3 }6 \tvboxnow.com【調味料】
; T# Z2 F6 r) u$ \tvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 tvboxnow.com3 C/ Z% r; |% N( e; Q* s; _; Y
【做　法】
+ {7 S4 T( T9 v4 V: A2 J1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。 公仔箱論壇# N, n5 a2 ~2 x  }; D
2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。
2 S' s3 T! {; @; H0 a2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。
* v: i$ ~5 e/ s: `公仔箱論壇4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。

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