標題: [甜品] 核桃香蕉小麥胚芽鬆塊 [打印本頁]

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作者: txman111    時間: 2013-10-28 04:41 AM     標題: 核桃香蕉小麥胚芽鬆塊

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材料及份量:tvboxnow.com% Y1 g( }! [! \2 G (約12塊份量)公仔箱論壇/ p. a5 B+ m" v7 C" Q 去衣核桃 適量 ; y. L- O% O% B1 ?4 @% Gtvb now,tvbnow,bttvb葵花籽油 4 湯匙: N; J1 ?% g# g; q; s/ n/ p 黃砂糖 3 湯匙 & [' J! E% w( N- Ktvboxnow.com蛋液 2 湯匙 2 x# G/ @& k. J" @熟香蕉(大) 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb# I4 _3 r$ x$ T! H. c* ^ 梳打粉 1/4 茶匙 $ M- S  z. V. N5 g  O+ Ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麪粉 1 量杯tvboxnow.com* ~9 k  G9 `9 {; k. y9 q+ Z 小麥胚芽粉 5 湯匙* V) B( J1 C& \. u0 ^ 鹽 1/8 茶匙

調味料:$ ~/ C$ x) J, M; u  r 肉桂粉 隨意

製法:$ N/ v) _6 a$ N

: E6 {) Z' F) w8 |7 j5 O; N( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.核桃放在已鋪烘焙紙的焗盤上，以150度焗8分鐘；取出待涼後放膠袋內敲碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j2 W, b. U4 X
2.用打蛋器攪拌葵花籽油和已過篩的黃砂糖至滑身。
' d  j; W* w# }& G: a3.分兩次加入蛋液，拌勻。. \, t9 S4 k( Z- G" B
4.香蕉去皮並壓爛成茸，下1/8茶匙梳打粉，拌勻後靜置5分鐘，再加入蛋糊中。
2 G. A' Y: s2 o1 P2 k2 G( G+ vtvboxnow.com5.混合低筋麪粉、小麥胚芽粉、餘下1/8茶匙梳打粉和鹽，分數次篩進香蕉糊中，用橡皮刮刀切拌均勻。最後加入核桃粒。公仔箱論壇2 r# x+ E& Y2 F$ q
6.用水略沾濕兩隻湯匙，在已鋪烘焙紙的焗盤或不沾蓆上攤放粉糰，整形成不規則狀塊，每件如雞蛋般大小，並在餅面撒上少許肉桂粉。$ q% S- `; l/ U
7.預熱焗爐10分鐘。先以170度焗15分鐘，後轉150度焗10分鐘，關爐後待5分鐘才取出，置晾架上冷卻至常溫，即可享用。公仔箱論壇, k1 U/ `3 G9 z; S
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小貼士 ：% C( X; B) S# e

3 o7 k+ I+ @/ B" j1.每個焗爐都有溫差。我家的小烤箱火力較強，請視乎情況而調節烘焙溫度和時間。
, Y. x9 g' g1 `, `/ t9 m1 e9 gtvboxnow.com2.首選葵花籽油，因其具果仁香氣；其他如葡萄籽油、芥花籽油甚至菜油等亦可採用。
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