公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 找「茶」抗氧化　手做4款風味好茶 [打印本頁]

作者: everytime 時間: 2013-10-30 08:51 AM 標題: 找「茶」抗氧化　手做4款風味好茶

茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y+ ~; ?1 c$ I, ]* W: p8 @. H6 p0 Q; ^/ a

為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。公仔箱論壇: _: w/ C4 _. D, o6 G# {
tvb now,tvbnow,bttvb& [- X: s% R% S
傳統茶迸出新滋味　張欣柔教你怎麼泡tvb now,tvbnow,bttvb  z$ f9 {! s  ^2 W: {8 N+ U5 K

而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。* R2 B( t: ~1 u1 v* m

此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。公仔箱論壇) a* M; y$ k( g6 r$ ?" \; k

【好茶一：鐵觀音喝奶茶】
tvb now,tvbnow,bttvb2 @9 a- p: {- @) m. v
● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。
tvboxnow.com0 P' C2 H: X0 t4 q+ J. }+ L

● 作法：  i( N! y( |: x+ W4 k1 D
tvb now,tvbnow,bttvb2 k  b' O7 n; I# r, J
1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。$ k4 o: ~  u( t5 D0 o
tvboxnow.com5 v; ~8 {: o* z2 r0 }  @) @% H

2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k( U& L/ B1 {" X- p2 ?

3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。公仔箱論壇' K2 F7 l2 q  [5 O
tvb now,tvbnow,bttvb4 z7 b; N. j. N6 P! }( ]

4. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。

tvboxnow.com: x* G; N  n/ k: J- j5 I
! f* ~2 t/ K$ F2 \

【好茶二：冷包種桂花香】tvb now,tvbnow,bttvb' `- ?7 W2 u- n6 e5 `5 I, }

● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。
/ V6 U' j9 I+ Z  T, a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }' U4 E% n0 X
● 作法：

1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。! X7 g% D2 e; x; T; a4 P$ R
公仔箱論壇% u6 n* P) Q2 ]3 N. Q2 {

2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。# ~% m* y0 s1 X4 \  r
  \* H% F$ e0 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w" _. c- U0 ^5 S
3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。tvboxnow.com% P( \* X0 Z! {# ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `3 Q$ ]; e# h2 X/ D8 p( H

4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L% m7 Y, Q2 E% T5 z

tvboxnow.com7 l0 R% D3 f/ [8 v' M/ E
5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。* {; w: M/ }  _# x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~. j  w% k5 P1 d

* |2 B6 |  T# n  f* x
tvb now,tvbnow,bttvb2 i/ u9 M4 ?7 \1 O
【好茶三：蘋果熱愛肉桂】* {( I5 U- ]$ ]3 \- I7 q

● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。公仔箱論壇- _0 U" w8 `. k! f' p

● 作法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?5 d4 o' g4 Y, G$ ?1 s# b
1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w. p1 j2 v! z
tvb now,tvbnow,bttvb5 g- I+ k( x. _% b
tvboxnow.com9 ]9 u; V# Z: i7 k9 K" U
2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。
tvboxnow.com' W( j9 }+ E( _3 r4 J9 \
- N4 f) F: ]% D$ |
3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y, s# ?: m1 _5 w; \0 A

公仔箱論壇: c$ ~. k+ X+ c% O9 }
4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。

% E9 k% n, k3 a2 X- l
5 G/ c/ D. B9 _( @8 k$ d
" }, t9 x2 [7 s0 m: q
  \. _! _0 N1 l: `' G* Q
【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】

● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v& W& A, Y: v& `0 }4 }
tvboxnow.com& H, l( m8 G& j8 C1 k9 l

● 作法：
* p0 p% E3 c8 x" X- S, D( ]
1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。8 H  g! P' M/ j4 ~0 C- {: r, O
  h# L  u* K  s. i, ]3 \
4 y8 c& E3 N' N' Q$ x/ }
2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。
公仔箱論壇/ n9 t  H9 U8 O. W" Z  G* z# v+ c
公仔箱論壇0 E" A/ A0 A' J' z& C5 t5 X9 j
3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `  L2 o' H. x' d

4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y: Y' j4 D+ @1 V9 T+ B* r
1 H9 P6 N0 ], ?' ]

5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。3 n# H1 q3 o9 b2 ]# p) m

http://tw.news.yahoo.com/找-茶-抗氧化-手做4款風味好茶-093552883.html

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)