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標題: [中式食譜] 芝 士 肉 鬆 扒 西 蘭 花 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2008-2-24 06:38 PM     標題: 芝 士 肉 鬆 扒 西 蘭 花

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材 料
2 L9 R- \; ?* u- Z. i8 S3 v西 蘭 花 1 斤 、 芝 士 100 克 、 肉 鬆 4 兩tvb now,tvbnow,bttvb% M5 V. y4 z9 t

2 o# B* E- L9 ^& X# M3 i( Z" e調 味 : 雞 湯 150 克 、 糖 2 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量/ h' t2 S3 [8 V: H: t9 x
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做 法
+ A& C+ ]4 u* I. Ytvboxnow.com1. 燒 熱 水 、 下 鹽 、 糖 及 少 許 油 將 西 蘭 花 灼 熟 。公仔箱論壇% T1 t  a7 l) [
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2. 燒 熱 平 底 鑊 倒 入 雞 湯 , 下 芝 士 以 慢 火 煮 溶 。公仔箱論壇, j$ b4 y  O4 J& M

0 F9 Z! `5 u# Q! }" W+ Q; {3. 將 肉 鬆 灼 熟 , 倒 入 芝 士 汁 中 拌 勻 , 以 生 粉 水 埋 芡 , 淋 上 西 蘭 花 即 成 。
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唔 食 芝 士 , 可 以 用 蛋 白 、 雞 湯 加 少 許 竹 笙 粒 , 用 生 粉 水 埋 芡 , 成 為 一 個 全 齋 菜 。




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