標題:
[中式食譜]
羊 肉 薏 米 清 湯
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-2-25 11:25 AM
標題:
羊 肉 薏 米 清 湯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H, w3 @1 i( N) @/ ~2 U5 M) H0 u
- d% U. G# S9 J. ?. l& ^- _
材 料
; t$ U, J( l' `4 R" `3 t
免 治 羊 肉 5 公 斤 、 羊 骨 5 公 斤 、 黑 椒 粒 40 克 、 香 葉 10 塊 、 丁 香 5 塊 、 八 角 3 粒 、 薏 米 適 量 、 西 芹 / 洋 蔥 / 甘 筍 各 200 克 、 露 絲 瑪 莉 香 草 15 克 、 蛋 白 10 隻 、 鹽 適 量 、 青 / 黃 意 大 利 青 瓜 各 適 量
9 w) A1 \, w/ }( k V* N
tvboxnow.com8 t8 \( h2 f8 `7 v* Z
做 法
7 ~$ k7 W! D* [( }7 w
1 ） 先 將 羊 骨 加 入 20 克 黑 椒 粒 、 5 塊 香 葉 、 八 角 及 丁 香 倒 入 清 水 蓋 過 面 ， 煮 滾 後 調 慢 火 熬 2 1/2 小 時 ， 隔 出 羊 水 攤 。
tvboxnow.com' { r! \: d& R% S4 I" a% `+ ~
8 A% d+ S6 d9 @8 C" s
2 ） 西 芹 、 洋 蔥 、 甘筍 、 青 / 黃 意 大 利 青 瓜 切 碎 備 用 。
( F, M ?& A: y FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ~" \! D3 O: d' b2 O5 ? ytvb now,tvbnow,bttvb
3 ） 羊 肉 加 入 餘 下 的 黑 椒 粒 、 香 葉 、 露 絲 瑪 莉 香 草 、 鹽 、 蛋 白 攪 拌 放 入 羊 水 中 ， 下 （ 2 ） 及 薏 米 ， 開 大 火 ， 滾 起 後 調 細 火 煮 3 小 時 ， 倒 出 清 湯 即 可 。
& j4 m; m9 w$ w9 ^
5 P, h2 f8 s' d% T) Dtvb now,tvbnow,bttvb
貼 士
公仔箱論壇, s2 K' L' u: U& w( P
湯 滾 起 後 見 羊 肉 乳 起 面 即 要 調 細 火 ， 否 則 清 湯 會 變 濁 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H, w3 @1 i( N) @/ ~2 U5 M) H0 u