啤酒鸭的做法：1 @! y$ W. N$ y8 a  i

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5 }) O2 ?+ P7 t5 v公仔箱論壇　　1、鸭子一只约两斤。
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2、香菇八两。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R5 |# j8 B4 v
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　　3、啤酒一瓶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b% H9 V" v4 r+ w8 p
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4、老姜一块。
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　5、泡姜一小块。' e; C% U+ U; p- c- B5 K
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　　6、泡辣椒两、三个。
6 H3 \# ?6 U+ \( l. ^5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 {! R, V2 i9 c. P) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　7、豆瓣酱一大匙。
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　8、香叶五、六张。
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　　9、小回香一咖啡匙。1 S0 Y, e% a+ S) y3 t4 B3 U

, e5 C. r% H0 z5 g  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　10、桂皮一小块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u4 b3 v. y7 P5 C
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　　11、花椒一咖啡匙。
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% D; F& b/ t5 n" ?  k4 W  N  p! c/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　12、酱油两大匙。4 P. B# l3 N% i% ^# o9 t

) f4 z( D5 Z/ }- r- x7 P: E8 s公仔箱論壇　　13、白糖一咖啡匙。
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　　14、美极鲜味汁一匙。
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  M+ [: A9 d) h; p　　15、盐适量。
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3 X8 F3 f* D8 ]6 W$ w做法：
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8 T/ D# V( X' z: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包: C, k) b' Y, M$ J& ^5 ~

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8 {) l7 T0 Y9 M2 S' \9 Ntvb now,tvbnow,bttvb二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。9 [- L8 {3 {  y% q* c4 K

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; T/ i0 ~5 ^$ z, K三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j+ z( Q4 u* e5 g1 M9 N

9 Y/ U% }& F3 M$ c' \" v; jtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q3 w( [* o# d4 \# v
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四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q9 B6 t$ m2 U6 ~

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五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。tvb now,tvbnow,bttvb/ D* S; b+ P) L7 z! G' q
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' v5 `4 o0 r& e5 f8 f! E7 p* H% q6 utvboxnow.com六、下鸭块翻匀。公仔箱論壇" S+ b) r6 l& g: t9 \! g4 y/ j

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七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。tvb now,tvbnow,bttvb- U  n* X( L$ B( t' H8 S. {" J
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. @+ Z2 e4 ^) Q# {  \+ [公仔箱論壇八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。tvb now,tvbnow,bttvb; v9 ~( m! Y" K" c, v7 ]
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/ B% b9 q+ z9 W$ Ctvboxnow.com九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。公仔箱論壇* M2 u: S# h' ~/ K

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2 S$ l1 B4 T- W# ^十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。
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) I4 R  z9 M9 e$ h) h2 |" M( Z5 }tvb now,tvbnow,bttvb十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。tvboxnow.com) f& q! u" k- g* `% ]5 J+ A

1 y; F1 c8 g0 Z6 y7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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