啤酒鸭的做法：公仔箱論壇5 S0 I) x' k# `  N$ }: |

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用料：
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　　1、鸭子一只约两斤。
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1 r; e0 H5 C1 c5 J+ \8 I& I2 j2、香菇八两。
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　　3、啤酒一瓶。
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0 Q# e+ ]6 _/ V* Y/ @: U5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、老姜一块。公仔箱論壇, t, i# U$ K. m; E/ Y$ f, W3 p8 @& P

% Q6 Z9 C" s( Z　5、泡姜一小块。tvb now,tvbnow,bttvb5 y3 n  P8 ~. G2 b$ S( ]5 ^7 [- L" _
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　　6、泡辣椒两、三个。tvboxnow.com# `9 _2 z/ w  E7 Y3 t! ~4 P# Y5 O& Q! e

  Q9 _- z  M; |tvboxnow.com　　7、豆瓣酱一大匙。% V; b$ B' H  V  r9 Z# g' H

* E+ G% {5 x9 |" Q/ U6 ^" utvb now,tvbnow,bttvb　8、香叶五、六张。
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　　9、小回香一咖啡匙。
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% G8 d. I0 u4 S7 }) ltvb now,tvbnow,bttvb　　10、桂皮一小块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O" v+ s1 {: t+ r- D- S1 L, O
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　　11、花椒一咖啡匙。
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　　12、酱油两大匙。
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- \# `- W& v+ U" x! t& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　13、白糖一咖啡匙。公仔箱論壇0 n# F( N, U" E% c
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　　14、美极鲜味汁一匙。
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　　15、盐适量。
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! x; `; k+ u, {% \4 P公仔箱論壇做法：
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一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包
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  o- E, k) p# C6 n6 S6 Jtvboxnow.com二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。
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' Z% G# d' W6 Y2 \& P: h% B: S- Ptvboxnow.com三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。
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0 P: q+ |. a+ v9 {6 l- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。
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; Z- {" E5 w" B8 z- G& V五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。tvb now,tvbnow,bttvb, Q; a: h6 ^% `2 A' c7 ?4 d
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六、下鸭块翻匀。5 |2 A9 |& q9 i1 _: Q' Z! E

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七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。
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八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b+ ~. d; l4 c5 o
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6 T  K# J. a% i) c. P, Q/ Otvboxnow.com九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。
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十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。公仔箱論壇; L! {; B. w7 n

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十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。tvb now,tvbnow,bttvb1 A6 ], l. S0 ~/ T8 d5 L

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