標題:
[中式食譜]
乾煸椰菜
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作者:
ykngan
時間:
2008-2-26 03:42 PM
標題:
乾煸椰菜
材料
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瘦肉 150克
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椰菜 200克
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雲耳 6朵
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葱 2條
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老抽 1湯匙
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糖 1/2茶匙
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麻油 少許
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調味料
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鹽 1/4茶匙
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糖 1/2茶匙
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生粉 1/2茶匙
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生抽 1茶匙
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水 1湯匙
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做法
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1. 瘦肉切絲，用調味料醃10分鐘。
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2. 椰菜切條；雲耳浸軟，修好；葱切度，備用。
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3. 燒4湯匙油，炒熟肉絲，取起。
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4. 用剩餘油份炒椰菜至軟身，肉絲回鑊，加入雲耳及葱度拌勻再以1湯匙老抽、1/2茶匙糖及少許麻油調味上碟。
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