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標題: [中式食譜] 家常羅宋湯 [打印本頁]

作者: lyhui 時間: 2008-2-27 03:23 PM 標題: 家常羅宋湯

材料:	牛肉1斤，蒜頭10粒，蔥2根，薑1塊，月桂葉1片，丁香2粒，洋蔥1顆，tvboxnow.com1 J* q* c' i' {7 o& _ 馬鈴薯1粒，胡蘿蔔2根，蕃茄2個，高麗菜1個.
醃料/調味:	酒3匙
獻汁:	9 Y3 X2 @& L/ R7 @ O
製法:	1:牛肉切塊，川燙去血水，撈起備用. 1 b+ F \3 p" T4 w9 Rtvboxnow.com % E7 r$ T; n% M2 }/ ^6 M# \|2 z2:起油鍋，爆香拍裂的蒜頭，蔥段，再下牛肉塊，淋上酒，翻炒後移至燉鍋，6 j# v2 Q9 `: A$ [& `3 U/ `. ^ 添加比肉量多兩至三倍的水，以小火將肉燉爛(約1小時)tvb now,tvbnow,bttvb6 g& b$ F3 i& L. T. {, }& M2 \|% k 3;洋蔥切塊後略炒過備用，馬鈴薯，胡蘿蔔，蕃茄，高麗菜，全部洗淨，tvb now,tvbnow,bttvb4 E$ {- _4 ^8 o- Y4 I8 n8 z 切塊或撕成小片，等肉燉至將爛時，連炒過的洋蔥一起丟入鍋內，tvboxnow.com' P0 F% u/ B0 W% i9 e, R 燉煮至入味既可.

作者: popipopia 時間: 2008-11-6 05:05 PM

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