| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤" |: e0 p! W1 L/ h 雞蛋 ................................ 3個公仔箱論壇$ [; W# d% s6 t8 _ 美式火腿 ............................ 若干 小黃瓜 .............................. 4條. d2 d# M, u% u8 k8 S4 J |
| 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許公仔箱論壇2 ~$ R; X8 A1 q 冰塊及冰水 |
| 獻汁: | |
| 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。0 O( U) R: L; t; ]" }4 | 2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤 成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ }' Z' W; R2 m0 i' { ; M! i. @/ _( |+ j* n 3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m: _: G# C- `$ h' t 略為瀝乾即可。公仔箱論壇+ H- z6 X8 |$ G: E) B2 f tvboxnow.com! v( A2 \: k# o. T; W 4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味tvboxnow.com! ~3 t1 o) k. X, H1 G+ g 酌量增減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b2 o( ]* w% z, I # K. A" Y7 H( X; |! ?. P: v( u 5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜 絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、0 c( O' S6 t( W0 |; [4 k9 |9 C 糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P |
| 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中 冷卻食用。$ D2 w. D0 k% p" @ 2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大 專櫃可試吃。 |
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