標題: [中式食譜] 冷拉麵（兩人份） [打印本頁]

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作者: lyhui    時間: 2008-2-27 03:26 PM     標題: 冷拉麵（兩人份）

                                                                                                                                                               

材料:	中粗型拉麵 .......................... 半斤tvboxnow.com) s+ K8 L6 q5 z6 b  H6 a 雞蛋 ................................  3個 1 b* c* b- q, ]4 x1 d5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美式火腿 ............................ 若干 1 C, Q5 ~5 y! H; M3 \小黃瓜 ..............................  4條 9 W& t; f7 D/ S2 V) f
醃料/調味:	鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D1 u# H: C, S) A( P: F 冰塊及冰水
獻汁:	5 A8 F1 @8 ^/ P4 ]8 {% n. K
製法:	1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。: I/ k; S  s7 o7 I+ K# W / e3 l6 O' X8 [. D$ H/ ]+ ?tvboxnow.com2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤3 V3 K) z  H/ r) q" G   成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i0 y/ g4 h1 c5 m6 @/ \ ( u, R4 z0 X( g  ^9 n; d1 b3 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出公仔箱論壇8 R. B; Z' B4 T+ f1 \/ ]$ Y   略為瀝乾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e/ _& V: k- L- |. s ! ~$ X1 C9 i% x3 |2 J' H公仔箱論壇4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味 1 a4 k. g1 T( C9 E# M' i公仔箱論壇  酌量增減。 9 R/ K* n3 n3 C$ X; q6 \4 W公仔箱論壇 4 b* n5 |) ]9 f* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜 0 C0 J" _5 O6 }; {& x  F! Y6 }4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、 ! ~4 o% y4 m: k! x: H4 z. m& Dtvboxnow.com  糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P
竅門:	1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中 6 I/ p! Z0 y( Z$ M. r! s2 ?tvb now,tvbnow,bttvb  冷卻食用。 # ~! ^0 E2 x; p$ r, ktvboxnow.com2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大% T2 b) N" J& Q* [5 D   專櫃可試吃。

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