標題: [中式食譜] 冷拉麵（兩人份） [打印本頁]

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作者: lyhui    時間: 2008-2-27 03:26 PM     標題: 冷拉麵（兩人份）

                                                                                                                                                               

材料:	中粗型拉麵 .......................... 半斤 " A7 {9 U6 c- {& A  ~5 I5 Q6 k- Z雞蛋 ................................  3個 % M. e2 n& k1 T: t& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美式火腿 ............................ 若干6 V! N. C- T1 _. G  E: A  a 小黃瓜 ..............................  4條 ( C- }! v) Y2 V7 l( {4 f  [tvboxnow.com
醃料/調味:	鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許 + K) p- g9 W) H1 W$ H; ]公仔箱論壇冰塊及冰水
獻汁:	7 s; k# w8 I5 }6 b0 I  p' Atvboxnow.com
製法:	1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。 ; \4 W: e+ H0 x2 o! v  C3 A1 H 6 L& X; B$ H* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤 ; g2 |" C# |4 p0 v9 C5 G3 M% _公仔箱論壇  成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。 5 f( Q& P/ U6 Y: X  J! m' o8 K: o' b7 t4 e3 | 3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出tvb now,tvbnow,bttvb/ X1 Q& Y+ D, A2 r- o/ K- a   略為瀝乾即可。 9 [( f+ C( X# e9 B% W, Z8 [, g4 ztvboxnow.com " c) [7 S0 O  g" Q9 G; q. itvb now,tvbnow,bttvb4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味公仔箱論壇! W( d9 E: T' \4 w: S2 J- ?( Q( m  b4 h( L   酌量增減。 6 }% O0 \7 u  t7 W, q' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' Q8 c! T' z& Y, O8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜7 c9 [0 d) u) D/ W$ `  ?   絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、 4 A* ^, L+ Q4 S! K) f' r0 j  q, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P
竅門:	1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中 * e+ T+ Z$ e' c; h# p公仔箱論壇  冷卻食用。 , J! Y1 p6 J" ytvboxnow.com2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b( H& `+ J4 d2 y9 ?1 f  L   專櫃可試吃。

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