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標題: [健康資訊] 植物營養素的五大彩虹攝取原則 [打印本頁]

作者: abcd0816 時間: 2013-11-30 01:27 AM 標題: 植物營養素的五大彩虹攝取原則

常見的植物營養素
打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。
根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：公仔箱論壇0 x6 I1 y) v- k$ t! P& O; z% o; P
●類黃酮素（Flavonoids）
●類胡蘿蔔素（Carotenoids）
●有機硫化合物（Organosulfur compounds）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J7 M0 [# [) K
●酚酸類（Phenolic acids）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G2 p0 ^% R3 z' s: x7 e: p
●植物性雌激素（Phytoestrogens）tvb now,tvbnow,bttvb8 O8 n# y2 S9 }$ M; L" X' k, i
●其他
植物營養素的彩虹攝取原則: C4 F: l, n5 X: H- |( q
●紅色tvboxnow.com+ q4 E6 ^5 A  Q8 D5 i$ I7 o
主要功效：有益消化道、泌尿道健康
植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸2 Q/ r0 i0 G- O( s7 k
常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚tvb now,tvbnow,bttvb+ m' E1 ^0 ?1 J! X3 _
●橙黃色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E* L7 x+ O# `
主要功效：有益眼睛及皮膚健康
植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素
常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨7 j% X  _' k- `6 H/ S
●綠色
主要功效：有益肺部及肝臟健康公仔箱論壇1 U1 Q. G+ \1 ]) Q9 h$ ]
植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯6 P: }% p; e% |1 w) E3 W1 V+ C7 p
常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶tvboxnow.com5 J( D+ X  z4 A& Z( G
●藍紫色
主要功效：有益腦部及腎臟健康
植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇9 J3 g! v$ r( b$ Z0 P
常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗公仔箱論壇5 i+ r" d7 R% f% J
●白色tvboxnow.com+ d) T* r. x0 L7 h8 g
主要功效：有益骨骼及心血管健康tvb now,tvbnow,bttvb) n0 G1 Q) ?- G0 x/ T$ q4 k$ A
植物營養素代表：大蒜素、槲皮素
常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子

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