標題: [中式食譜] 薑油活魚飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-12-1 12:54 PM     標題: 薑油活魚飯

材料：
# C9 l  W. p$ t6 T鮮活鱲魚魚柳200克、薑絲30克、橄欖油3湯匙、粗鹽（醃魚）1茶匙、粗鹽（煮飯）半茶匙、葱（切絲）1條、蘿蔔（切片）100克、水500毫升、米300克
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! n! E/ @) ^2 @* _! U: f7 \tvboxnow.com做法：
/ d) @  H7 M, P4 d; a, H- C; R2 C公仔箱論壇1.魚用橄欖油及鹽醃好，放雪櫃內醃約一小時。
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2.米加入水、蘿蔔、20克薑絲及粗鹽，在鐵鍋裏大火煲滾。
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3.收慢火煲15分鐘，把魚柳埋入飯內。公仔箱論壇& k* h; s( ~6 K% c; {

) u; U' _; O3 K7 J% T4.加入另外10克薑絲，加蓋，再用慢火煲10分鐘關火。
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+ I3 s* k/ _+ H. Z* z+ T' n9 L+ I$ [tvb now,tvbnow,bttvb5.再焗10分鐘，放上葱絲原煲上。
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作者: stephen1681    時間: 2014-1-12 03:26 AM

Thank you for your sharing.以前我老豆都煮過,

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