標題: [西式食譜] 蟹肉周打湯 [打印本頁]

---

作者: ykngan    時間: 2008-2-28 10:02 AM     標題: 蟹肉周打湯

材料 Ingredients ) B8 k" a; I6 s( l9 I6 ]
# e" ~; a4 h+ ?$ I0 [+ m* L9 h+ U3 L. W
蟹肉 200克
& I- e9 A0 O# W' Z7 Z& h& A: U- V/ g8 B8 w4 A$ s
意大利煙肉 100克
8 F0 y  f' C" F) u+ {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R- Q. [9 K# b4 @9 Y+ A- {
大薯仔（去皮及切粒） 2隻
4 h, g  ]/ M; @0 [9 T6 S. vtvb now,tvbnow,bttvb
9 f2 {5 w* N" R2 g- u0 Z洋葱（切粒） 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o% M  ?& Y8 D& T- R0 T7 z2 j

; T4 S, y0 p2 Z( v' u. ~2 ]2 ~粟米 2隻
' \2 P0 @. h+ U; E7 j4 r2 X0 z" g+ r2 Y- ]8 K
蒜頭 2粒0 B" s; k7 [8 [. S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J; B, G$ y3 `! W! H% \* W, I( ~  I) T' B1 e
香葉 3片tvboxnow.com1 Y1 D: Y2 Y: @: {

- t$ L% g5 t3 d, H% R% Y公仔箱論壇麵粉 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 y/ X* `0 a3 h
; `9 d; \' A; e9 F: {
白酒 100毫升
* E" D/ D  V# u1 Vtvb now,tvbnow,bttvb
6 g" u5 V% \; z6 J5 i/ Q- V; [tvboxnow.com清水 1.5公升9 j9 U+ N7 w+ B8 y0 ]1 \

: Q$ g" k/ `1 [1 y5 i1 Ntvboxnow.com魚湯精 1粒
4 z) ?! [' b  |* ?tvboxnow.com% F2 v2 I0 q& g, \# p  x1 m
淡忌廉 100毫升
; }+ u. t/ t5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t" [) t9 W- |  ~+ I. \* I
意大利番荽（切碎） 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z" @* J% s5 M4 J$ ]

5 b  B6 h( }4 T; j公仔箱論壇crab meat 200g* G+ e" i% m$ X; s8 N
1 v' J4 e, h* `: r, T# t
pancetta（Italian smoked bacon） 100g
8 G) k+ U1 S3 o. X8 ^( Z1 Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- j- V' C$ t5 R) ?, X) L
potato（peeled and chopped） 2pcs公仔箱論壇% o: |4 L' x2 j  E) I) \* z% `

- E4 F( p) l3 l2 Uonion（chopped） 1pcTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X5 }4 ?1 i& X4 O7 O

' t( w) c6 J) Q  j公仔箱論壇fresh corn 2pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S) Q: e' n5 a8 t4 c# Z2 L" s

! c" q( q) @3 E- |! u1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。garlic 2cloves
; j6 N. G) c% t$ a
( D4 e  l6 E: C7 W; _9 s& M. tbay leaves 3pcs
1 r7 ^" w, K7 ^  W' I% T" G) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K$ r, ^% H' e# {5 t8 @
flour 3tbsps
8 x% U9 A; Q: N+ P) ~$ H+ o: ]tvb now,tvbnow,bttvb
+ I: G  T5 y4 e8 o0 C公仔箱論壇white wine 100ml
7 B: k6 O$ b% r, N5 C! L( u5 C+ ktvb now,tvbnow,bttvb
+ n7 w5 g. F' b8 }1 _/ u* |tvboxnow.comwater 1.5litre' v0 S# t/ C7 X1 l
公仔箱論壇+ k* h# B( ]+ j4 l9 Z
fish bouillon 1cubetvb now,tvbnow,bttvb$ y9 }3 M; Q& z" a; c
tvboxnow.com6 O0 @% b' z( Q! L  W6 W! b- C, B
cream 100ml
, c8 u+ g- N3 t4 |3 @1 M+ c: Qtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, e& Y% @* C% D% t7 u
Italian parsley（chopped） 2tbsps
) X! _5 ?% y7 d' N1 m- b. b
+ Q- I' F2 e+ H! xtvb now,tvbnow,bttvb做法 Method
; |3 T5 ~: y* H% k: n9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com- X8 k; ^$ a; k9 w: U2 M# k( f
1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。! N; P: Y" R, ]

% L9 s  I% K, h! |公仔箱論壇Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
$ D& @$ n3 H: }5 K1 {# Y* x9 [公仔箱論壇) U7 x/ @3 Q: |7 \
2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
/ d0 c# D4 r2 ]( j1 r
# I  f  E1 }. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
! c# v4 f& d8 E" Z5 t# itvboxnow.com
/ U( j2 [( c6 B% L3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
+ F9 J* b: V/ P7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ~$ j  r! I& \' H/ k/ E公仔箱論壇Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.公仔箱論壇2 p! z( Q3 q& n

) n; Z) {0 ^  Z公仔箱論壇4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。
% a! {2 t  _- Q) C. x) w9 O公仔箱論壇
4 F" K+ F5 `1 @# i8 M公仔箱論壇After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
- c4 _4 X. G, N% K公仔箱論壇
7 ?0 Y' G! z) ]% T2 Ztvboxnow.com5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
& d; g$ o9 j$ I% O; X/ rtvb now,tvbnow,bttvb
4 Q2 v4 d8 U2 [/ h: J0 P3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately.

---

作者: caroltam    時間: 2008-2-28 10:08 AM

sound tasty!!tvb now,tvbnow,bttvb# ]; h% X8 v- N: _0 D: X
我只会作罐头的.....

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0