標題: [食肆地點] 矜貴潮州名食 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2013-12-4 12:15 PM     標題: 矜貴潮州名食

開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。　公仔箱論壇# t0 M+ X  j2 E8 f
tvb now,tvbnow,bttvb6 r7 R. N# D/ z" w& u
五十年滷水浸煮tvb now,tvbnow,bttvb4 u0 x* l1 c' f# I  I
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。tvboxnow.com1 |; t- d7 r; c# Q7 {8 _% m
, Q6 r; T7 G3 c+ }
嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。4 X. u0 q; G" N* }

  N6 k" E2 B8 V6 E0 vtvboxnow.com
: U- }# g$ }- [" l4 ~百樂潮州酒樓
1 _3 E+ T' z# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：旺角太子道西新世紀廣場& ]5 \' h9 h3 V) p$ J. w6 x3 W! @; E
tvboxnow.com7 W# x( W" R0 J
手工涼菜
( a" m# L( u1 S. J0 z. U, ]4 utvb now,tvbnow,bttvb內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。
1 ^7 D, Z. ?3 D9 W) ]tvboxnow.com# V# q( m# T1 z2 M, A
碧綠川椒雞
4 w& I2 x: q  H  [* J惹味啖啖肉。
1 L4 K! G3 x- _5 V" ?7 q$ i4 vtvb now,tvbnow,bttvb% }2 k3 A# y/ C* f: Q9 @3 X) c
蟹肉花膠羹
6 g# h# i- K* u( a* U9 v* a- t公仔箱論壇蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。公仔箱論壇: W. C  X% x% ~) g5 c1 n, U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e4 B! ?6 W) k% P# [+ R
蠔王花菇原隻鮑魚
% c6 H% v# e6 C$ j5 @* v6 d軟腍質滑，散發蠔油香味。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^! \5 Y$ z' X9 Z. g& U

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0