標題:
[食肆地點]
矜貴潮州名食
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-12-4 12:15 PM
標題:
矜貴潮州名食
開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。
1 X3 s$ @( Q; d6 Btvboxnow.com
公仔箱論壇9 N8 w, V' }, c8 {- B
五十年滷水浸煮
& {+ L0 L, [2 z- J3 J0 B* P" v
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。
$ B' t+ q' l b( _# s2 N% m
+ T, c9 x7 m" d3 y# u# |
嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {& O% }( @4 @$ o, \% |3 K$ u0 Y
1 L: ?7 F0 O) Ftvb now,tvbnow,bttvb
% G; w1 V( c4 l' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
百樂潮州酒樓
7 O0 H7 ~4 q8 I1 k5 ~3 \- \
地址：旺角太子道西新世紀廣場
2 i# b: N( L3 t! _! ^ ]. ` ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇4 S5 `+ H9 x; d6 y3 r7 y) v
手工涼菜
. e' ~' t3 m4 h/ T+ |8 mtvb now,tvbnow,bttvb
內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T7 u$ F4 e1 ?
+ L8 f" |- S) ] ^! n4 o
碧綠川椒雞
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q+ @* ^- }9 w: x2 d! c" n; A' }5 d ]
惹味啖啖肉。
1 e( h4 C. ^1 R$ i, gtvboxnow.com
3 O" N, T+ G$ ^5 D, L0 ^/ K( V公仔箱論壇
蟹肉花膠羹
. Y' x* B# M5 {4 c) R3 `# [% Ytvb now,tvbnow,bttvb
蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。
# E; O9 l) `% Y0 {3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~6 }; z7 P% @6 D- t
蠔王花菇原隻鮑魚
公仔箱論壇. b- j2 X* Q3 ~
軟腍質滑，散發蠔油香味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y) \% A& S; q$ I/ \
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
