標題:
[中式食譜]
鸡肉山药火锅的做法
[打印本頁]
作者:
lyhui
時間:
2008-2-28 05:25 PM
標題:
鸡肉山药火锅的做法
) ]2 I3 k8 B I, Btvb now,tvbnow,bttvb
材料
2 T/ L; J8 N! c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i6 j1 d0 B+ v1 u' h# T2 m' X
土鸡1只，山药1块，白萝卜1/2个，胡萝卜1/2个，洋葱1/2个，生香菇数朵，芹菜数支，葱、姜适量，盐1大匙
3 S3 \" q4 J# e3 }/ |
tvb now,tvbnow,bttvb. a. [" {* O( Z
做法
公仔箱論壇! t# o; R% D3 `, g5 @+ w
6 ]5 x# Z/ v$ Z# M公仔箱論壇
1、土鸡切块，用清水洗净血水。山药去皮切块。
& @9 j; l8 q& G7 Etvboxnow.com
& Y: p m6 u3 {' n( c+ ~tvb now,tvbnow,bttvb
2、萝卜削皮切块。洋葱切块。芹菜切段。生香菇洗净。
" [' F3 J2 o; T. G+ f9 B
- u/ L, S! M* p# k" g公仔箱論壇
3、锅中装七分满水(或昆布柴鱼高汤)，放入土鸡块、山药块，以大火炖煮至滚，捞除油脂浮沫，放入其他蔬菜，转中火再煮约l小时，加1大匙盐，即可。
7 K5 X$ W9 Z$ K! r' q
公仔箱論壇( r: Q, u$ o0 I+ m. Z2 n
蘸酱
公仔箱論壇/ ]9 \3 ~ p' B* g/ t F+ V2 \
4 R. f! s/ Z1 c5 @0 G
酱油醋
& i: e. i" b. ?* T. J公仔箱論壇
: c3 I6 a& ?, Z9 N
速配火锅料
2 F8 V' j. s& m- p2 l! S( p
: X! D* {: b, k0 {/ P; z9 y4 i
鸡肉丸子
" N7 I8 C8 F, ^' r/ W
; \* F* M1 y3 Y4 ?- l! S- Ptvboxnow.com
鸡肉切碎后再捣成糊状，加入碎鱼肉、淀粉、蛋汁搅拌成糊状，用汤匙挖成丸子状，放入滚水中烫熟。
$ Q. \' X4 x3 N) I! Jtvboxnow.com
# f: H# B* V& j) Y
典故
. [. K' w; e3 U& ^" z$ J: m
tvb now,tvbnow,bttvb8 ^$ g, `% c$ W
日本博多有许多著名的料理，其中一道便是以博多土鸡制作的鸡肉火锅。除了这里介绍的传统鸡肉清汤火锅之外，另外有一种做法是将鸡肉放入滚水中煮成白浊的鸡汤。而近年山药广受欢迎，台湾也流行起加入山药的吃法。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
