標題: [中式食譜] 生鱼船的做法 [打印本頁]

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作者: lyhui    時間: 2008-2-28 05:49 PM     標題: 生鱼船的做法


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% a. B. k2 R" O. h: e3 Ktvboxnow.com新鲜金枪鱼、加吉鱼、三文鱼、北极贝等各种鱼肉适量(鱼的种类可随个人喜好自配)，白萝卜丝适量，罗勒少许，黄瓜片、柠檬片各少许，苏子叶适量(如无，可以生菜叶代替)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~( _3 s+ q+ E9 f
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调味料( S! s- I+ ]* K' I
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芥末适量，日式酱油2大匙tvboxnow.com% K3 p; _9 V* Y# Z6 j* i2 j/ O
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做法0 K: s3 C  \3 v$ N( e

: P; @! f7 f6 u- R1、取船形碟，将白萝卜丝放在碟底，垫上苏子叶。
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+ }2 K% T& v; ~  R% V" m* ?* n2、将所有鱼肉洗净后切成薄片依次摆放在苏子叶上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P/ a5 q  z% O6 [! b, E, q
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3、生鱼片上放上柠檬片、罗勒、苏子叶、黄瓜片加以点缀。
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# W6 I* b& P. k! u4 d- B0 G4、食用时将日式酱油装小碟，挤入适量芥末，蘸食生鱼片即可。tvboxnow.com) E# b+ U- `0 [" R) O% |
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日本人嗜好吃鱼，生鱼船是日餐厅必备菜品，在家自制也很方便。日式酱油在一般超市均可买到。在菜市可以买到的活鲈鱼也是做生鱼片的最佳选择之一，只需将活鱼尽快宰杀洗净，去皮及骨，切成薄片，鲜美的鱼肉味道仅次于三文鱼。

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