標題:
[甜品]
三段式焗法Macaron外脆內軟
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-12-9 07:01 AM
標題:
三段式焗法Macaron外脆內軟
材料（18粒）：
' w' N5 e" l1 Z) r6 ~# B/ Wtvboxnow.com
杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量
tvboxnow.com1 v% s. L! [2 S5 a, Z
7 ]2 x$ W8 N& i0 R# e9 ?. P/ @; Xtvboxnow.com
+ A4 H/ U/ T' G' ^ B0 B! N7 C6 xtvb now,tvbnow,bttvb
餡料：
( `' I9 w, ?; F- Z1 rtvb now,tvbnow,bttvb
杏脯（切粒）15克、檸檬醬適量
tvb now,tvbnow,bttvb6 o( w( P6 m0 C$ R+ L
公仔箱論壇* i- o* c( H: {
7 E7 ~; E: c- j0 z9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S7 N+ d. [" y' l/ G o/ }
1.把蛋白打起，加入砂糖，並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉，均勻攪拌成合適的濃稠度。
$ ?2 |: O* `9 Z' @! l7 Ntvboxnow.com
O) Y6 T4 i* {tvb now,tvbnow,bttvb
2.把混合物放入唧袋，在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。
% G; }: T1 D6 h! t! ?" Q/ f% Vtvboxnow.com
+ J( k8 S4 W8 r$ f9 X8 \
3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘，再降至120℃焗8分鐘，最後降至100℃焗4至5分鐘。
% B( P) k- p- B1 G* B Q1 d. ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [. f# `! E0 V6 H4 m
4.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍，再用另一塊夾好便成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
