標題: 煮得smart: ﹕低脂奶凍慕絲透心涼 [打印本頁]

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作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-17 02:47 PM     標題: 煮得smart: ﹕低脂奶凍慕絲透心涼

煮得smart﹕低脂奶凍慕絲透心涼

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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。
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0 J- c- K- K8 M* I6 Htvb now,tvbnow,bttvb■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
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薄荷奶凍材料：公仔箱論壇  r1 Z4 c6 @/ |: c6 h& I) U
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脫脂奶……120毫升tvb now,tvbnow,bttvb. X% x- u4 R5 ^
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0 x& L0 D; c5 \) b  X薄荷葉……4片
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白糖……20克
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6 x; }; C1 T$ y  r6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉……1茶匙
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9 w' N; g. D- _0 h- q9 x% h公仔箱論壇朱古力慕絲材料：tvboxnow.com; r& r& x; Y$ N& J
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熱水……240毫升
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可可粉……6湯匙: O1 ?: [2 _# n4 q
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原味低脂乳酪……100毫升1 q9 W- [, b1 O# K  h5 Y1 o; k& P

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花奶……100毫升# C& k% R# m" I
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白糖……4湯匙  V& G" R4 F. U' h) }/ R- I& [

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" P: ~' v& C1 W; C- j公仔箱論壇薄荷奶凍做法﹕公仔箱論壇1 h- z+ ^8 q, j6 Q7 y" G6 e

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5 f# W+ T! ]+ C1 Ntvboxnow.com（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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. i) i; W  H! Q2 k/ O+ S/ [tvb now,tvbnow,bttvb（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊
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朱古力慕絲做法﹕
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（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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7 v4 k# E5 ~# \- C, o, R- \（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
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（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f) X' k) [, ~8 a' v( M

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; V8 M9 ?# m- t/ _% I3 \tvboxnow.com營養比併：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G4 y: O( s' K" ]6 U$ H
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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明tvb now,tvbnow,bttvb3 f3 Y: R: T' V  a' t/ l' R2 l6 b- Z
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文：曾明

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