標題: 煮得smart: ﹕低脂奶凍慕絲透心涼 [打印本頁]

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作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-17 02:47 PM     標題: 煮得smart: ﹕低脂奶凍慕絲透心涼

煮得smart﹕低脂奶凍慕絲透心涼

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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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: P/ ?( u) Z2 ~; Y0 vtvb now,tvbnow,bttvb營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。- C! s* \% k+ m' R9 A6 i

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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
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, v# F4 H5 ~& Z- b8 l3 m/ [薄荷奶凍材料：
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脫脂奶……120毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 I0 i7 `" |. J, H, W
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  k4 d& V8 H/ B% e# d! ^tvboxnow.com薄荷葉……4片
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  k) |$ h! ]5 i) r6 I白糖……20克
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魚膠粉……1茶匙
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朱古力慕絲材料：tvboxnow.com3 q0 N+ D9 ~! b
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熱水……240毫升
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* O- ^! B2 S- H9 J$ Ltvboxnow.com可可粉……6湯匙$ h5 C$ S8 {/ c4 e3 k
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脫脂奶……240毫升- i# [8 I* y4 O

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原味低脂乳酪……100毫升公仔箱論壇1 q+ f6 G6 S( ~! q( a

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花奶……100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l/ O4 ], h% e7 A

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$ M# ^$ W/ Y* f/ l白糖……4湯匙tvboxnow.com/ u5 h  Y2 H. [
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3 C6 F: P0 z  Z. C$ K+ s薄荷奶凍做法﹕
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# |. [( r1 M; Z$ |+ s# N（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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+ f& o) z* n8 r8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G( ?) B- K; c（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊tvboxnow.com3 j. k- a# ~+ N) R! k
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' r5 k9 W7 C% p; t8 W! }tvboxnow.com朱古力慕絲做法﹕( k# K6 L3 O  k1 ]6 I. o

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（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻% \! k( X7 x% O' a1 B5 I
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( ]' \8 u! K! p  _! X* Z7 {6 J（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
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（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成tvb now,tvbnow,bttvb, [% H; h2 j; f. s. j: }

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7 a: K" @4 C$ Atvb now,tvbnow,bttvb營養比併：tvb now,tvbnow,bttvb2 i- a- g- ~! _5 i1 J$ [! X

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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcaltvboxnow.com  V9 P/ M9 U) i6 ^4 f0 l

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‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal, @' }6 S. f% G0 Z# @3 y. [7 S
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2 K- b! k* c9 n食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s" u( y1 u' G9 j8 L# w+ R

$ j! D$ Z3 }) b, ptvb now,tvbnow,bttvb文：曾明

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