標題: [西式食譜] 煮得smart﹕烤菇配鮮果燒汁 高纖低卡 [打印本頁]

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作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-18 06:49 PM     標題: 煮得smart﹕烤菇配鮮果燒汁 高纖低卡

煮得smart﹕烤菇配鮮果燒汁 高纖低卡

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菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。公仔箱論壇" N0 e$ X; z" Q4 D4 \5 b

7 |1 f$ E0 M& W' F! x5 Itvb now,tvbnow,bttvb★鮮果燒汁烤雙菇
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雞髀菇……1隻8 t3 Z3 u+ j1 u4 U7 B% e6 g8 u% y1 T2 `

& S/ @8 i# K+ r: |. T& A冬菇……7隻公仔箱論壇$ d1 K# g. z7 x9 h+ f

0 L. H8 ]/ T. c5 Btvboxnow.com醃料﹕tvb now,tvbnow,bttvb  r1 _; }; c, I
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芫荽……適量
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8 @9 X6 u) A$ N% J2 t9 y% R: X  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭……半個; X8 E6 C" ]7 ^7 V
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黑糖……2湯匙
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黑醋……1湯匙
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* H% h6 r+ M; `( j( Y) b黑胡椒……少許
/ f- T$ X& O6 ~2 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 [3 N1 L$ o4 o$ I7 }3 D" F
罐頭桃粒……1至2湯匙" r* T+ X, q) E: c+ c8 B6 F# f
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橙汁……3湯匙6 n2 l. o' i; O
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壽喜燒汁……2湯匙. e' A) Y) B$ l, f3 i
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做法﹕1 Y7 ^( Y# |7 H! i, P; U7 v2 k
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（1）焗爐預熱至200℃
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（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
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8 w+ x8 G2 m0 a% M. Otvboxnow.com（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用
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（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
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（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb! ?3 c. @. s+ D+ o" _+ _
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營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。
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營養比併（每串）：tvboxnow.com2 |% W9 w& {9 |2 h6 [" R& u' y

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‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁
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- Q4 w" l9 y- l9 \. `. P; S1 v食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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3 g* z- [  B% Q" ytvb now,tvbnow,bttvb文：曾明

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