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標題: [西式食譜] 煮得smart﹕烤菇配鮮果燒汁 高纖低卡 [打印本頁]
作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-18 06:49 PM     標題: 煮得smart﹕烤菇配鮮果燒汁 高纖低卡

煮得smart﹕烤菇配鮮果燒汁 高纖低卡

, Y, \+ a1 x  z- K7 [. r5 @7 u% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: G- ?# R1 D, M; m, P5 W
菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。公仔箱論壇; l' \1 L1 V$ J/ n( ?: U5 o' _) n. ~

" A/ ~6 ?" B! H$ g7 m. V" U7 jtvboxnow.com★鮮果燒汁烤雙菇' h8 G+ Y, U1 j3 C; j1 t! X
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材料（約4串分量）﹕tvboxnow.com$ l; Q/ M9 V. U3 e
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雞髀菇……1隻公仔箱論壇5 _" J0 r. h! L% s# P6 t- L: S+ J

6 X" d& }8 I. c" k, \/ F公仔箱論壇冬菇……7隻
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2 k: Z" M3 l1 j% Utvboxnow.com醃料﹕tvboxnow.com, R% e4 f+ t8 G) ~- Y  g

6 w3 k  H1 P' X( T& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽……適量& }2 X3 b$ r8 m- J5 ~! y! L

5 z: b; A: O' x7 i, b! J7 a蒜頭……半個5 E0 h% W2 u# g8 u( v# c8 Q  L

' O9 w0 m3 J, z. X5 b黑糖……2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @9 _% u9 A+ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u5 g* d! c) K5 u: C. h: D0 F% d
黑醋……1湯匙公仔箱論壇& m6 b, H# \7 m. V. G
tvboxnow.com) Z9 |* P  Z" F( z
黑胡椒……少許) h6 @, }1 v  g* w) P' ~# Q; G

9 F/ f( |+ }0 R; T9 [: m! H- y% i$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭桃粒……1至2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ d. d, F  f: a+ P7 y! \/ @
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橙汁……3湯匙
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1 n/ j) s& j* }$ f壽喜燒汁……2湯匙
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8 `; q# Y7 ~* b3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕tvboxnow.com! w' w+ E/ I' i( z* t
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（1）焗爐預熱至200℃
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（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
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（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用公仔箱論壇' V% n- q4 f* r8 `/ z0 c. n

' P# R9 C; Y; D+ g0 a) |( t0 E, ytvb now,tvbnow,bttvb（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
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（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）
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+ K4 b0 B5 t. g6 ?5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。
# [% Q0 ~( ?- g- f& [4 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m) O7 r+ l1 D0 Z  `! N$ n
營養比併（每串）：
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# i: E0 ]6 i* ]; Z/ ytvb now,tvbnow,bttvb‧鮮果燒汁烤雙菇
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熱量60.3kcal
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" T& U+ a: x; ?7 c9 ?‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁
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9 q( x$ W/ S8 D' J/ [. g5 z7 S熱量178kcal
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0 _+ r0 G/ m: c7 w& `/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪8g- z, a0 r$ j: {% x9 \/ x3 X

9 s4 k6 f* n0 C; |食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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; {) F2 y5 N0 x+ U5 |. q文：曾明



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