標題: [西式食譜] 惹味香煎鵝肝 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-12-20 12:33 PM     標題: 惹味香煎鵝肝

材料
# z$ h6 Z5 f$ x  K8 o9 }tvb now,tvbnow,bttvb　　鵝肝 3塊
, [" K" I* l  v+ ?' e3 ^, Ytvboxnow.com　　青蘋果 1/2個
% U: Y# _8 Q- |7 y　　紅酒 50毫升
: y2 @( B+ x1 X/ J　　意大利黑醋　適量  h5 Z- v, |: ?5 Z% [  L: r% j1 @
　　沙律菜 適量tvboxnow.com& b9 x% {& o* z. H, H0 K
　　粟粉、胡椒及鹽　少許
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做法+ r$ t: m& S# z# n1 P5 d
　　1. 將蘋果切厚片，放鍋中以紅酒浸煮15分鐘。
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- O: r: |1 b) w4 n. q% Q- L公仔箱論壇　　2. 鵝肝撲上粟粉，放入熱鑊內。
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' `* Y( o# O+ v" v( q: {8 Z! {1 T8 W公仔箱論壇　　3. 鵝肝每面各煎30秒，以胡椒及鹽調味。
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　　4. 鵝肝上碟伴以蘋果、沙律菜，淋上黑醋即成。
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