標題: [中式食譜] 紅白漬物 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-12-29 06:07 AM     標題: 紅白漬物

材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 f! E+ N2 I' w6 j6 w4 H
日本蘿蔔200克、甘笋（30克）1/5條、鹽1/2茶匙
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醃料：
* D& O; z  m6 O2 W: c8 q醋5湯匙、味醂1/2湯匙、砂糖4茶匙、鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 I2 o7 z/ j% S

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+ d4 C. s: f& ttvb now,tvbnow,bttvb做法：5 X  D+ s2 _1 R( H
1.蘿蔔及甘笋去皮，用刨皮器刨成約1厘米闊、4厘米長薄皮，或切成長條。公仔箱論壇9 E) ~+ n# r% t
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2.將（1）置大碗內，下1/2茶匙鹽，拌勻後放置20分鐘。待出水後擠出水份備用。
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" o# T5 v/ z7 r& U2 t1 B% S6 n3.在另一大碗內放入醃料拌勻，加入（2）撈勻稍醃便成。
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