標題: [中式食譜] 紅白漬物 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-12-29 06:07 AM     標題: 紅白漬物

材料：
1 Z8 v; E+ [* k3 [, c% Wtvboxnow.com日本蘿蔔200克、甘笋（30克）1/5條、鹽1/2茶匙
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' C+ D3 c3 Z6 Y% F# K4 w醃料：公仔箱論壇- O& {2 ?+ ~* |# a
醋5湯匙、味醂1/2湯匙、砂糖4茶匙、鹽1/4茶匙
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1.蘿蔔及甘笋去皮，用刨皮器刨成約1厘米闊、4厘米長薄皮，或切成長條。
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2.將（1）置大碗內，下1/2茶匙鹽，拌勻後放置20分鐘。待出水後擠出水份備用。
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3.在另一大碗內放入醃料拌勻，加入（2）撈勻稍醃便成。
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