標題:
[中式食譜]
紙 火 鍋 皇 帝 菜
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-3-3 12:30 PM
標題:
紙 火 鍋 皇 帝 菜
- v+ s9 Y) C: n% `7 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C: |. L/ e, H# J9 V
材 料
0 g- k _* ]& Jtvboxnow.com
皇 帝 菜 230 克 、 鹹 蛋 / 皮 蛋 / 雞 蛋 白 各 1 隻 、 蒜 片 少 許 、 上 湯 300 毫 升 ；
tvboxnow.com) f" O% O( i% Z
4 p0 Y, f: s6 x; x公仔箱論壇
調 味 ： 鹽 / 雞 粉 適 量 、 砂 糖 少 許 、 黃 酒 少 許 、 白 醋 少 許
. M9 N/ c; P9 _6 F
公仔箱論壇, R. r7 C2 f- Z' Z4 ?/ A3 Y) d
做 法
: {* @# y. f4 `) ]; V; M0 ^0 d9 g' _
1. 鹹 蛋 黃 切 片 、 皮 蛋 切 角 粒 、 蛋 白 與 鹹 蛋 白 加 少 許 清 水 混 和 。
0 m6 X" @; U) D: ~* w6 Mtvboxnow.com
0 C+ ~3 ]" V9 Z5 G$ j' [公仔箱論壇
2. 燒 紅 鑊 ， 加 少 許 油 ， 見 油 有 微 泡 ， 加 入 蒜 片 用 慢 火 炸 至 金 黃 後 ， 立 刻 加 少 許 凍 油 降 溫 ， 撈 出 蒜 片 備 用 。
+ \. C6 I* v' P7 B3 t% v' J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @1 P+ [- ~+ D9 w# j0 K* L
3. 鑊 中 剩 油 猛 火 炒 皇 帝 菜 ， 加 灒 黃 酒 及 加 少 許 上 湯 炒 至 半 軟 後 ， 把 菜 盛 起 放 紙 火 鍋 內 。
$ o1 p- i6 L! q% U# q+ Y4 v9 a$ _
/ R5 P% T+ R1 Utvb now,tvbnow,bttvb
4. 燒 紅 鑊 後 ， 把 鹹 蛋 片 放 入 以 慢 火 煎 香 ， 見 起 泡 後 加 皮 蛋 略 炒 ， 加 入 餘 下 的 上 湯 、 白 醋 ， 滾 起 後 轉 慢 火 ， 加 菜 汁 、 鹽 、 雞 粉 、 糖 調 味 ， 加 入 蛋 白 推 花 ， 然 後 轉 大 火 ， 加 入 蒜 片 扒 在 菜 面 即 成 。
作者:
tonyyyf
時間:
2008-5-30 10:43 PM
thank you very much
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
- v+ s9 Y) C: n% `7 ~