歲末年初，人們以精彩的煙火秀迎接新年到來，此時花東縱谷長長的田園，正以油菜花和大波斯菊花海亮麗迎賓。每年元月，為縱谷田園花海最美麗動人時候，原本綠油油的稻田化身為漂亮花田，以大片繽紛花景吸引遊人感受春意。 台灣地狹人稠，一望無際的花海美景並不多見，是以人們格外嚮往無垠花海景致，田園花海正是在這樣的觀念下成形。台灣西部的嘉南平原和東部的縱谷平原，均為寶島米倉，擁有阡陌相連的田園風光，農業單位利用稻田收割後的休耕期，讓農民種植綠肥植物，油菜花和太陽麻便是田園花海最常見的花景。 晚近幾年，田園花海流行種植花色繁多又繽紛的大波斯菊，從花蓮縣延伸到台東縣的縱谷平原花海，也從以黃色調為主的油菜花和太陽麻花，再添加深紅、粉紅、與粉白等波斯菊花色，部分則選種向日葵，使得冬日的田園花景更顯嫵媚多彩。
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夾處於海岸山脈與中央山脈之間的花東縱谷平原，原即以鄉村田園景致引人，稻田秋收以後，農民便整地撒下花種，待隆冬到來，綠葉長出並開花黃澄澄的花朵，也進入縱谷最美的花海季節。不同於人們特意打造的花田，田園花海每年面積不同，花期也因天候和播種時間而略有差異，通常賞花期在12月底到2月初。
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花東縱谷以生產良質米著稱的關山、池上、富里和玉里等鄉鎮，也是縱谷花海最美的地方，並以油菜花景居多。今冬因水稻收割遲，加上池上配合林懷民表演，稻作晚收，花種撒得晚，目前僅少部分油菜花開，反倒是富里花期略早，賞花盛期落在元月間，並以中下旬花況最佳，接近農曆春節，花海便會隨春耕逐漸消失。

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花蓮富里早開的油菜花

黃澄澄的油菜花為冬日大地添顏彩。
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