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標題: [中式食譜] 煮得smart﹕豆苗 調節血壓助排便 [打印本頁]

作者: gracechanstuart    時間: 2014-1-7 08:39 PM     標題: 煮得smart﹕豆苗 調節血壓助排便

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$ [) i( b/ K! M! j0 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ W8 ^: ^/ d: Y. p$ S: D+ B7 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評﹕豆苗含豐富鉀、磷,鉀質是維持肌肉運作的必需物質,並能調節血壓,而磷質是骨骼和牙齒的主要原材料之一,可促進脂肪及醣類代謝,調節體液、血液酸鹼平衡;豆苗亦含大量膳食纖維,可加快腸道蠕動速度,幫助排便。tvb now,tvbnow,bttvb& W4 B5 \5 f6 \, A; @6 g/ z
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大廚輝哥貼士﹕豆苗盛起後必須瀝乾水分,避免淋漿時稀釋汁液;亦可買新鮮蟹煮熟拆肉,較急凍蟹肉更鮮甜。
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- @4 g; e# E/ g  A4 Atvb now,tvbnow,bttvb■豆苗
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% |+ W$ t4 b. _6 ?& M, m又稱:豌豆苗、荷蘭豆苗
4 F$ Y, @+ C# x8 e% Q0 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  M7 ]- `# c$ I8 e" q特點:莖葉幼嫩,口感柔軟嫩滑、色澤青翠,除炒食外,多以上湯浸泡
1 o3 z  \0 W$ l$ u8 t2 ]公仔箱論壇 tvboxnow.com, j  d! m. Q* {' y5 z
■蟹肉扒豆苗
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+ f5 m& m% \0 M4 {0 u' ~7 Q公仔箱論壇食譜簡介:蟹肉增添鮮味,並提供低脂蛋白質,加上少油少鹽,令菜肴更健康,營養更全面
  ~. R1 o" T3 R" [tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z0 O9 L# Z3 O: s
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7 S  \1 o+ p0 S$ U; X0 p; {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(2人份):2 R* l4 L8 q3 m4 ]: v7 f$ w
tvb now,tvbnow,bttvb6 w( n% s5 U; F* E* I1 N
豆苗……半斤+ P* u) m5 g/ N0 C4 ^0 I% J

0 [( \0 L( I0 }8 i+ N公仔箱論壇罐裝蟹肉……半罐(50g)
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: r6 w. ~3 L1 H4 l3 mtvb now,tvbnow,bttvb上湯……240毫升
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水……100毫升公仔箱論壇0 N- ~+ |- a: C. j" O% {+ f! u

0 \) `3 ]/ Y0 E$ ?' s; O1 a  O* CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油……2茶匙" z) F: \* F/ w  ]+ F7 c$ w: u6 j+ U
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鹽及糖……少許
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紹興酒……1湯匙
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雞粉……半茶匙
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胡椒粉……少許
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/ j# ]+ Q; _" H( h# d3 Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋白……2隻
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2 X5 v6 ]1 N0 S: V) Ttvboxnow.com生粉芡﹕
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9 j' ~0 W+ M7 @8 h4 m6 _! ^. ctvboxnow.com生粉……2茶匙
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水……3茶匙tvboxnow.com6 v; A( l0 e" I1 b5 p

' x, ?, \9 n$ j, _( r% Ntvboxnow.com做法﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z( r4 g9 Z2 ~: ^
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1)易潔鑊預熱,倒入上湯及水,以大火煮滾
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% f: c0 X; }3 `1 G  U7 ^公仔箱論壇2)下豆苗,加油、鹽、糖及酒,煮1至2分鐘後,隔湯盛碟tvb now,tvbnow,bttvb* J0 N3 g8 O* {
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3)蟹肉倒入鑊中上湯,加雞粉及胡椒粉調味,煮滾後打生粉芡,熄火,加蛋白拌勻,製成蟹漿公仔箱論壇0 ?- P2 z. u0 ?  U& t0 l4 J( S$ l

- m1 {" b; p) m# E4)蟹漿澆在豆苗上,即成tvboxnow.com6 t- I, Y- M& q& k8 ?! c% Z
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營養資料(一人份)tvboxnow.com0 B7 r1 |& R, V" j2 B

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: b% u$ r# H# b! [+ mtvb now,tvbnow,bttvb纖維……3.6g
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脂肪……2g
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+ z  ~& M+ L1 p7 \tvboxnow.com提供:仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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食譜提供:仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f( h6 m" c/ G# k$ F

6 E& i" z( e) x- z; W! a. v文:曾明




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