標題:
[中式食譜]
煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
[打印本頁]
作者:
gracechanstuart
時間:
2014-1-7 08:44 PM
標題:
煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
煮得
smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
% ?0 s8 C! H! J
; F4 \& V$ d8 |0 i& }公仔箱論壇
公仔箱論壇# f0 l# A2 T4 [1 J; F& f" {
/ a" r8 j V, d9 r
0 G4 W; c9 X+ g9 x+ Ftvb now,tvbnow,bttvb
羊˙特點：
/ @7 x' p+ x' x3 \/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: m6 M$ o& a2 D# e* `; btvb now,tvbnow,bttvb
肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。
5 K% e8 Q) u5 P5 w# J( }" q
% ]3 P& j( p1 I3 W公仔箱論壇
˙營養師點評
" p% N7 X5 }) d( ]1 r! \
tvboxnow.com5 t3 r6 B" N/ z3 h: E
羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每
100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。
. Y1 H$ Q- k) O/ ctvb now,tvbnow,bttvb
/ b" l& ?! A( h/ K
" F; N+ e. J# d, D* Y9 c0 z, Mtvboxnow.com
% o: L1 }( t: g! m# y9 J, i# H公仔箱論壇
+ O7 ` [# {$ P, S& Y b
$ f+ ~1 z; J( ]) f- N# f s1 ?tvboxnow.com
烤羊肉串
tvb now,tvbnow,bttvb+ T( t+ r _4 P
+ {7 f; \2 a& }2 A7 l B, u
˙食譜簡介：
8 v3 [ ^$ M: c' etvb now,tvbnow,bttvb
% {' l; v; H1 h4 rtvboxnow.com
採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。
tvb now,tvbnow,bttvb, }& n$ j$ o$ {9 f* N% |9 O; e
4 R9 c5 l7 ~+ @2 q$ ]$ itvb now,tvbnow,bttvb
˙材料（三人份）：
, v& G2 t |/ Utvboxnow.com
1 S' n6 @! \+ N4 i9 R' s7 Ctvb now,tvbnow,bttvb
, U, e) H4 b- v! Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i6 x' `, r4 t' {8 p& ^: `2 Y
; e. ]/ N8 `6 N8 ] t ^9 n, Itvboxnow.com
羊柳
200克
' p+ M; R# z3 g; E0 X4 [- R
tvb now,tvbnow,bttvb: G9 P7 q [$ `7 o' s
孜然粉少許
" v- y' u% K) x0 @5 J
4 H5 ~ D+ C! i( i- ^- J
紅椒粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb0 H/ b/ v/ H; E/ [
/ K! F3 V) I/ X4 Stvb now,tvbnow,bttvb
˙醃料﹕
4 [7 k2 ~0 x3 X! z! A
$ q3 I# j. a S' htvboxnow.com
蒜泥
1湯匙
7 R* f- b( P: A+ U* Q2 v0 m" G, j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^+ J j4 z- K$ G
米酒
1湯匙
- U9 [8 I5 @* G. I" J公仔箱論壇
& t2 J' ~, Y7 `" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖
2茶匙
公仔箱論壇, O9 T8 H) t# K% z: |
3 |2 {3 z. h2 [; P$ u2 U+ C, c
醬油
1湯匙
公仔箱論壇7 z& p9 H7 O- @5 l
* [2 u7 y- g' D* o8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
油
1茶匙
0 t! M( J! z6 P1 w$ o4 e3 R
! [! k2 ^* I8 Q$ ]; c% T- z/ u, [ B公仔箱論壇
˙做法﹕
5 ]1 k: d4 [# Ntvb now,tvbnow,bttvb
5 `7 |' a, F& N$ rtvb now,tvbnow,bttvb
(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
tvboxnow.com0 t& o5 G; @) ^% i! {) ]
7 s+ c$ T/ |) Z: _2 h: X' g
(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出
tvb now,tvbnow,bttvb) V, d/ p8 z& K: x7 L9 T/ g
) |! S' N0 r( | E5 G" O$ v2 U
(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成
' r5 @2 L# u5 i: n公仔箱論壇
2 U U7 `; y* h3 z& {6 k6 wtvboxnow.com
食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
) H& O5 q2 x" C5 C2 f# ~tvb now,tvbnow,bttvb
% R" A" L6 X6 q6 Y* T! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
文：曾明
2 X6 p, O, ]4 ]) h8 o* ~; vtvboxnow.com
' ~% B" d) i7 s/ z! R
圖﹕陳淑安
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇# f0 l# A2 T4 [1 J; F& f" {
