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標題: 蟹 柳 玉 子 燒 [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2008-3-5 09:51 AM     標題: 蟹 柳 玉 子 燒

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* x7 J; Q7 Q# Z  u公仔箱論壇玉 子 燒 有 分 淺 色 和 深 色 兩 種 ， 前 者 是 東 京 風 味 ， 較 為 甜 口 ； 後 者 則 是 大 阪 風 味 ， 並 會 捲 入 其 他 材 料 同 食 。tvb now,tvbnow,bttvb2 V* A; a1 U( l: w, H) ~
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材 料tvb now,tvbnow,bttvb0 Q8 y7 [; ~% c& ]/ Q
雞 蛋 3 隻 、 蟹 柳 2 條
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" Z0 f' t! ^9 q' T( I+ S5 r" ]0 c調 味 ： 味 醂 1 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 日 本 豉 油 1 湯 匙 、 濃 縮 木 魚 清 湯 1 湯 匙
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做 法
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0 B: q0 Z/ g& }1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞 蛋 拌 入 調 味 打 勻 成 蛋 漿 備 用 。
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: `  x$ c) w# R4 M/ P3 D7 ]# \$ b" r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x  f  R, N5 s+ x7 ]6 C

$ {+ J& A# a1 F8 a2. 燒 熱 玉 子 燒 方 形 鑊 ， 下 油 ， 調 至 低 火 後 用 廚 房 紙 將 油 抹 勻 ， 將 1/3 蛋 漿 倒 入 鑊 中 ， 動 鑊 以 便 蛋 漿 在 鑊 中 平 均 煎 熟 。
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3. 蟹 柳 放 在 蛋 上 近 鑊 邊 的 位 置 ， 將 蛋 捲 成 蛋 卷 ， 推 至 鑊 的 另 一 邊 。7 u9 V; n4 @$ q8 h5 m
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4. 再 將 1/3 蛋 漿 倒 入 鑊 中 ， 移 動 鑊 以 便 蛋 漿 在 鑊 中 平 均 煎 熟 ， 捲 起 。
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: j/ }; k/ Q; e) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 重 複 步 驟 （ 4 ） 直 至 所 有 蛋 漿 煎 熟 ， 切 件 即 成 。
作者: tonyyyf    時間: 2008-5-30 09:21 PM

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