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標題: [中式食譜] 豉汁排骨蒸河粉 [打印本頁]
作者: ykngan    時間: 2008-3-5 09:58 AM     標題: 豉汁排骨蒸河粉

材料
; m; Y" y9 U. k# O" v* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" @/ _. f  ]7 x肉排（斬件） 12兩tvb now,tvbnow,bttvb% {) v# U, W3 V9 Q
tvboxnow.com5 z4 }6 q- J2 j
河粉 半斤8 _( ~, \( }6 S" z4 X! \7 k
tvboxnow.com8 U+ }2 v; l$ u- B
豉汁料( F4 p' {+ G( ~9 z* k( z0 K; |

6 m8 {" h" P) d( [tvb now,tvbnow,bttvb豆豉（洗至表皮去淨） 公仔箱論壇$ Z2 Z! ?$ ?1 q- D* e, i4 @& c; G

1 d9 s3 t. t9 ^1 O- C3湯匙
3 z4 p% f* K8 W" D8 L+ F7 A) i6 Utvboxnow.com
5 w* T* e& a( j& E3 n公仔箱論壇蒜頭（剁碎） 4粒
3 F4 K4 G, d  itvb now,tvbnow,bttvb6 A( O- R& }8 ]2 ~
生抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) s0 }5 K( P) t9 ]1 V

" u# a/ B% a0 ~0 S4 O3 Otvboxnow.com老抽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* v- N1 k3 k2 |  f6 S

" p% C/ B7 p! R4 ]# g9 Dtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙
2 ?$ X  V/ h4 u* Y% r5 ^tvb now,tvbnow,bttvb
3 a2 Q3 d( C3 A" n* U% |$ L* Y5 Ptvb now,tvbnow,bttvb水 1茶匙
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4 ?7 }* C9 {  U; B- p醃料tvboxnow.com: g  U+ F6 F( R" Y4 ], C( {$ L+ s
公仔箱論壇- Q5 b6 Z# k7 ?' F2 r& i
糖 1茶匙
& A6 x8 [. z, R9 y3 `1 j9 Utvboxnow.com' N6 K7 ?6 |4 ~
胡椒粉 適量
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# [, z3 `% u/ X老抽 1茶匙tvboxnow.com. c& M* G0 b  [! y! h3 j0 W

: \, ]$ ?  f' q  k6 s0 D3 i  U: `2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2茶匙
9 P9 k! z% v+ C6 b1 V% Qtvb now,tvbnow,bttvb
' g& T$ v+ V) Q6 f7 |( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1湯匙
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熟油 1湯匙
- k  q* n1 [8 g% Z) d) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [# I. C- h$ y7 q: M$ gtvb now,tvbnow,bttvb做法
+ ^# i1 F7 p# `# K5 \9 U' b- U" c
! \2 S7 p, ]$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。公仔箱論壇( L& [0 Z! e2 _' P, k7 o

+ s$ `9 q* \3 X5 o, o1 R; G: O2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
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3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。
作者: jamlai    時間: 2008-3-5 10:04 AM

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