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標題: [中式食譜] 飲食新起點﹕素餃子輕鬆自煮 [打印本頁]

作者: gracechanstuart    時間: 2014-1-22 06:18 PM     標題: 飲食新起點﹕素餃子輕鬆自煮

飲食新起點﹕素餃子輕鬆自煮
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5 ^0 h) D8 U5 M, Ttvb now,tvbnow,bttvb「新起點」也有餃子/包子食譜呢!拍攝當天,看香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法,似乎不如想像般困難,人人都可以做得來!
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餃子皮材料﹕
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1 h" ^0 |. s0 n6 }4 L+ _6 s全麥麵粉1 1/2杯
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3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb0 G& A" ]/ }/ m
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鹽少許
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; n4 i+ O% c* O公仔箱論壇調味料﹕
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7 v, n0 m- q4 q" T7 D1 W天然醬油1茶匙% L2 U2 @# b, Q/ n
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餃子餡材料﹕5 E' D: x" T; d4 I* U3 L3 P
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原味豆腐1塊" y/ {* t6 P6 `% }
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鮮冬菇半杯0 ~7 F& A) i  J9 M6 c

& `3 ?1 h2 i, ^tvboxnow.com甘筍1/4杯1 }4 s8 Y$ Z& W+ B% t- T
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小棠菜1杯tvboxnow.com/ B2 d! s/ C) q' E1 u8 i" L5 e4 d: ^
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2湯匙
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$ y$ O8 [. Z6 i, v公仔箱論壇芫荽2湯匙
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薑米1茶匙
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製法﹕
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1 {$ b% ?% [1 j' LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)全麥麵粉篩勻,加入水和少許鹽,搓成麵糰,待20分鐘。取出麵糰,分成30份小丸子,用麵杖把麵糰輾薄,成圓形餃子皮,備用。
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) S7 G, S& B) `. Utvb now,tvbnow,bttvb(2)豆腐洗淨,壓碎成泥狀,其他餃子餡材料洗淨切碎,與調味料拌勻。
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# e, w4 I( @6 G# s) j" y0 H(3)取一片餃子皮於掌中,放入少許餡料,逐漸團成餃子/包子。逐一做完後,置入盤內。
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟,即成。: ]. O, k% y/ }0 j! i
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文﹕姜素婷
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1 E0 b0 |! m# X4 p' I: d3 f1 c) S圖﹕麥兆豐, e9 ^* x5 D% P/ U+ h

4 _( u; L* ?# {( ]示範﹕胡楊珍用, M) H% o2 O" ~7 u* G( w

% N  _0 c3 t" o; u/ Ntvb now,tvbnow,bttvb食譜提供﹕基督復臨安息日會公仔箱論壇4 B4 _6 B  E+ I; G- A% a

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