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標題: [健康食品] 認清抗老食物 新一年 更年輕！ [打印本頁]
作者: gracechanstuart    時間: 2014-1-24 08:48 PM     標題: 認清抗老食物 新一年 更年輕！

本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯
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認清抗老食物) U& l, N. O0 I5 f0 G* w& p6 v) H  e
新一年 更年輕！& ?4 U. f, R8 D% o( O( n" u
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1 ~9 A  b# F) k8 V* ]* L5 d) a! B葡萄（資料圖片）tvboxnow.com  |2 x1 _) N- K. F

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( _' r% h4 i5 a, W新一年，又老一歲。
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香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？公仔箱論壇9 `. Q% p$ ?  p  A6 @$ y: Z5 ^
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奇異果（資料圖片）
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/ ?: ~+ H7 M5 Q: l) \公仔箱論壇葡萄皮﹕刺激長壽基因
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港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。tvb now,tvbnow,bttvb+ M: m3 e, [$ ]- g7 [8 n+ e. ]
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8 a' `- _1 R; c$ A5 [其他白藜蘆醇代表﹕紅酒tvboxnow.com4 n3 |5 A2 v- h; j# K% j$ S
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番茄（資料圖片）

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茨實：促進皮膚再生
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茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。tvboxnow.com  R1 q! @; Z4 y3 x
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茨實（資料圖片）

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2 z9 Q! B2 |1 }( D, E$ [tvboxnow.com其他維他命E代表﹕. P- h4 G* M# v) E
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芝麻、合桃、花生、植物油tvb now,tvbnow,bttvb& U, F8 U7 a  I8 [, m' L/ V8 z1 g& ?
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藍莓（資料圖片）


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1 B4 @7 r9 F9 z, m, htvboxnow.com深海魚：保護腦細胞tvboxnow.com0 O4 x% N% J5 }' o$ q

7 p; [0 q' |: M' D4 C$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n( s6 P+ V( e% }( h) `
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三文魚（資料圖片）

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. q- U' B" K" y" S; Dtvb now,tvbnow,bttvb其他硒代表﹕雞、奶類
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水果：延緩細胞老化
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( x% X2 o) I% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。
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枸杞子（資料圖片）

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其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i% B4 Z% q( _- B3 u+ c
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番茄：助預防癌症tvb now,tvbnow,bttvb# A/ q6 E; r4 D- ?" C# w# O
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茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。tvboxnow.com$ v& |+ K2 g. S5 D. m# c2 `. N
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（圖C）（資料圖片）


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) L# m, o: p( e6 y0 }3 H公仔箱論壇其他茄紅素代表﹕. M! _  b, H$ K; F6 p4 b# e
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紅肉西柚、西瓜、杏
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藍莓：視力更清晰) M1 K5 |' `) Q. I7 O: Q1 ^
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綠茶（資料圖片）


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藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。
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其他花青素代表﹕
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紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
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; W: j2 u7 `- [' f  T- u; e. K枸杞子﹕公仔箱論壇6 w$ l. ^8 q7 t+ R+ l* q/ Q

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紅酒（資料圖片）
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0 e7 o% f* D) E4 v8 ]/ f公仔箱論壇β-胡蘿蔔素護眼護膚tvb now,tvbnow,bttvb, F# A- I  r+ a5 u

3 T5 ?% e1 S. h) f) Y公仔箱論壇枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。
0 }% o3 {0 m) ?% B+ w* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ D* ]7 a% x8 L公仔箱論壇其他β-胡蘿蔔素代表﹕
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* j) h: L1 r: S4 B# dtvboxnow.com南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }  d' u- b" ^/ |

& j; w+ j* M* E/ p6 l; V公仔箱論壇深綠色葉菜：助修補細胞tvboxnow.com& y- |* |; F* m) A
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深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）
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2 ~. t- ^, T. |6 E其他維他命A代表﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \* ~& @# y2 B/ R

! s' X0 O5 ^0 H' D) {7 Stvb now,tvbnow,bttvb番薯、杏脯、芒果、紅椒tvb now,tvbnow,bttvb# j% K% x( U. s! E* M5 Q

5 F' {$ y/ {$ m, A* @5 F4 w5 ftvb now,tvbnow,bttvb綠茶﹕每天一杯防「生鏽」4 w* P' c, L. r/ L0 c
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綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。% ?, X5 q: ?4 s" z

8 d* p6 N0 _6 \% n, A* O其他多酚代表﹕
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可可豆、山楂、紅酒、銀杏公仔箱論壇) U+ m. h0 T: W1 p) G
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資料來源﹕公仔箱論壇( h; e( Q+ G% B: F$ l3 l/ ]

) w/ w2 X9 a& r- J* dtvb now,tvbnow,bttvb香港中文大學
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內科及藥物治療學系郭志銳教授
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香港大學TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q9 K* [+ }& z( r
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生物化學系助理教授劉寶華博士tvb now,tvbnow,bttvb# L! B! \1 A# O

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註冊營養師李潔怡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d. w0 t$ G7 _  `' ^8 }0 Q8 W
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食過量反增加死亡率# o1 ~) z" `5 G$ m& S1 I

8 b2 _8 e8 ^: R5 |% |$ |& C- f「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
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總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。公仔箱論壇3 P: T& S6 L5 i0 [% {& Z: A
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文﹕鄭寶華tvboxnow.com. C, i* d4 t" f
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圖﹕資料圖片公仔箱論壇' _1 H+ Y1 l* h1 {8 R/ F: P6 q
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編輯 沈可媛tvb now,tvbnow,bttvb8 R# Z' D& q2 `3 R6 _* ~9 R

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