公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 芹菜素能殺癌！地中海飲食吃得到 [打印本頁]

作者: willkao 時間: 2014-2-7 07:51 PM 標題: 芹菜素能殺癌！地中海飲食吃得到

癌症一直高居全國十大死因排行榜之首，癌症的成因大部分是飲食習慣和作息不正常所引起的。爲了預防癌症的發生，很多人開始改變飲食習慣。根據Natural news報導，美國有一項新研究報告指出，地中海飲食可以預防癌症，因爲地中海飲食富含「芹菜素」，可以啟動「殺癌機制」，防止癌細胞繼續蔓延。tvboxnow.com8 F9 D% @5 m" V! [. U& u

1 f* g' o# c" Q  C* h$ q/ O* s, s. v
美國俄亥俄州大學 (University of Ohio) 研究小組發表於《美國國家科學院院刊》(Proceedings of the National Academy of Sciences) 的報告顯示，地中海飲食中富含化合物「芹菜素」(apigenin)；研究人員在這次的研究中確認芹菜素能與體內約160種蛋白質結合，並協助特定蛋白質糾正異常情況，讓癌細胞「重返正途」。

在地中海飲食裡，可以找到一種化合物「芹菜素」，其實，香菜、芹菜、洋甘菊等多種綠色蔬菜，也都是「芹菜素」常見的來源。「芹菜素」具有抗腫瘤功能，能抑制多種腫瘤細胞生長，誘導腫瘤細胞凋亡，且抑制腫瘤血管形成、侵襲和轉移，減少近四分之一的罹癌機率，因此，「芹菜素」被認爲具有抗癌的潛在價值。公仔箱論壇6 Y/ Z  R- J3 \/ N, G
) R) D  Y: L& n1 A4 C: b
研究作者安德烈•多塞夫教授 (Dr. Andrea Doseff) 總結指出，芹菜素能夠啟動「殺癌機制」，防止癌細胞繼續蔓延。營養專家建議每天應攝取 5 至 9 份的蔬菜以減少各種慢性病的風險，多吃含有芹菜素的食物更可以縮短癌細胞的壽命，大大降低癌症的威脅。
+ D, V, k/ ^/ M  \1 b! z
公仔箱論壇) Q7 C  K- m& ~- S8 g; ~3 g
推薦富含芹菜素的食譜

【芹菜蘋果汁】tvboxnow.com% f$ {( D9 N4 ?5 l' N* H( E

材料：芹菜250克、蘋果1~2個。

做法：公仔箱論壇2 h" e' ]( @* l- ^. R2 e  A4 L/ F
公仔箱論壇. P# n: n; s4 ^; m0 u( j
1.將芹菜放入沸水中灼2分鐘。. P) v9 l6 Z2 x  c# @7 B5 X) C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |! b: U3 C7 j. i1 B' }
2.切碎粒與蘋果絞汁。; A+ U4 C% F* `2 Y' N5 C4 Q% O
tvboxnow.com* ~& k, s' W2 F
用法：每次1杯，一天2次。
# x/ ~' G8 d& \' \
功效：降血壓、平肝、和胃止吐、利尿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _1 W. ]1 C3 \, V3 A8 J$ g2 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }! c& A: h" X
【健康小叮嚀】：

地中海飲食不僅能抗癌，也能降低心臟疾病等風險，以及增強眼部健康，預防老化性視網膜黃斑區病變。地中海飲食是指希臘、義大利、西班牙等地中海地區國家的傳統飲食文化，以低脂魚貝類和豆類取代紅肉，作爲主要的蛋白質來源。並以植物為每餐基礎，像是水果、蔬菜、全穀類、豆類和堅果類，而橄欖油、油菜籽油則可補充好的膽固醇，且大量運用天然的香料來取代鹽與加工調味料。tvboxnow.com" J+ h% a! x7 p8 Y* `+ X
" n7 z6 V% b5 S9 A) h$ T3 F
癌症雖然可怕，但是「預防勝於治療」，只要飲食健康、生活習慣正常，就可以遠離癌症，降低癌症的發生率。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)