& c Q3 }1 M' o R& G美國俄亥俄州大學 (University of Ohio) 研究小組發表於《美國國家科學院院刊》(Proceedings of the National Academy of Sciences) 的報告顯示，地中海飲食中富含化合物「芹菜素」(apigenin)；研究人員在這次的研究中確認芹菜素能與體內約160種蛋白質結合，並協助特定蛋白質糾正異常情況，讓癌細胞「重返正途」。 ; x, s3 x' ?1 U4 s, h- wtvb now,tvbnow,bttvb1 l: u* ~6 b L/ F- F. w5 _7 U
在地中海飲食裡，可以找到一種化合物「芹菜素」，其實，香菜、芹菜、洋甘菊等多種綠色蔬菜，也都是「芹菜素」常見的來源。「芹菜素」具有抗腫瘤功能，能抑制多種腫瘤細胞生長，誘導腫瘤細胞凋亡，且抑制腫瘤血管形成、侵襲和轉移，減少近四分之一的罹癌機率，因此，「芹菜素」被認爲具有抗癌的潛在價值。tvboxnow.com* L( s/ Q" w4 r U
& T: Y. j( L* o+ I% b研究作者安德烈•多塞夫教授 (Dr. Andrea Doseff) 總結指出，芹菜素能夠啟動「殺癌機制」，防止癌細胞繼續蔓延。營養專家建議每天應攝取 5 至 9 份的蔬菜以減少各種慢性病的風險，多吃含有芹菜素的食物更可以縮短癌細胞的壽命，大大降低癌症的威脅。 ( a6 ~# E. b6 K2 ?. B5 itvb now,tvbnow,bttvb( Q# g o m8 }. y+ ~2 U$ s1 K
: _6 ^' Z7 T ~" `. d" f材料：芹菜250克、蘋果1~2個。 5 n0 F% n, p- X4 q公仔箱論壇公仔箱論壇5 q' V# M o, E 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b1 J9 u1 v" R
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1.將芹菜放入沸水中灼2分鐘。 : a$ U4 K6 L' K5 \& Z. ^$ {' b公仔箱論壇 4 h [6 l, Q# q, w% v$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.切碎粒與蘋果絞汁。 + F Y* B; }, L5 X7 D9 a3 L% Gtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O2 D' C) k$ e- P4 R- t3 K 用法：每次1杯，一天2次。公仔箱論壇! O) K) u7 g. {8 C, U
tvb now,tvbnow,bttvb% v9 v! P E( n7 ?* v1 j( C7 | 功效：降血壓、平肝、和胃止吐、利尿& z) }; R: u5 N
