標題:
[生活小百科]
選購安全芽菜三撇步
[打印本頁]
作者:
yuki1219mylove
時間:
2014-2-17 08:07 AM
標題:
選購安全芽菜三撇步
▇選購安全芽菜撇步
9 y6 ]3 F5 u# L$ p: Ttvb now,tvbnow,bttvb
) M! y# L3 d g3 [( u
對於如何選購安全無虞的芽菜，洪若樸傳授了「小撇步」，她說，要靠眼睛、鼻子、嘴巴來協助分辨。
; ~6 s0 M( b- c$ n4 K/ }8 t3 f公仔箱論壇
4 h% J! i; E- v9 R) F6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.聞聞看：豆芽菜長得白白胖胖、聞起來有一股化學藥味，有可能是添加雙氧水、漂白水。因此，民眾在採購上，別「以貌取菜」，不能挑選顏色過白或是聞起來有化學藥味的芽菜。洪若樸指出，應該選購色澤正常，並且聞起來有天然葉菜類清香味的芽菜。
公仔箱論壇, |2 p& K* z; t0 a5 M2 R5 Q4 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n! F% c# r! @, w
2.摸摸看：用手觸摸起來，如果有黏黏的、鬆鬆的，感覺爛爛的，可能是芽菜加水過多。應該要挑選有結實感的芽菜。
g+ `* t P$ [$ }- z9 l; s% o0 T( V+ btvb now,tvbnow,bttvb
" f4 Z# O( m' n
3.選商家：多看多比較，選擇信譽良好的商家。到賣場時，也可睜大眼睛選擇像是有吉園圃蔬果標章，或是根據產地來辨別。
8 J! w. ~: N" |, S/ P
% Q5 C U( w/ r7 T3 }
▇芽菜根，去哪了？
tvboxnow.com5 t) r8 q, m; _. Q& C
0 A9 \8 C# ?, p3 E# p$ l( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
剪根賣 多半為了口感
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C' Q3 w3 J3 u5 ^! f0 O
9 `! `+ o# l! y& k: i. z' V6 d
有業者強調自家芽菜最新鮮，可以連根一起吃，含有豐富纖維素；相反地，有的業者又習慣將根剪掉來賣。
: E- B' A& z6 m7 w0 K6 f% \9 Ltvboxnow.com
- J2 x! L2 j! p* ?# f" o& L, }tvboxnow.com
洪若樸指出，這應牽涉賣相、口感等問題。有些業者因為種植過程過長，導致根長得過長，因此乾脆剪掉，避免消費者識破；此外，也可能是業者想投消費者所好，認為帶根的芽菜口感不佳，因此先替民眾處理掉。
" V+ w' B! @3 m: ]; P& l' Z3 D; v
tvboxnow.com1 A+ v! t7 q; l* r* A
洪若樸提醒，芽菜適合煮湯、炒來吃，也可以作為生菜沙拉。有些民眾擔心菜中有蟲卵，買回家後會浸泡處理，但是這樣容易過爛、影響口感，因此建議用過濾水或是溫水沖一下即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
