話你知﹕4招識別毒豆芽(大豆芽菜)
) _3 j' N1 _  E/ z5 l9 [公仔箱論壇- R3 N, I' L6 H! j+ K6 W; Q

1 N" a$ O) F2 j* z7 W: ?: R

識別毒豆芽(黃豆芽)

對顏色白淨、水分豐富、形態美觀的豆芽，可要小心，這可能是添加激素和抗生素的「毒豆芽」。廣州海珠警方近日搗破兩個生產銷售「毒豆芽」窩點，拘捕8名來自粵西茂名的疑犯，查獲9噸毒豆芽，以及大批無根劑、AB粉等有毒非食品類添加劑。這些毒豆芽銷售範圍遍及周圍數個區的街市和酒樓。

在食品中添加4-氯苯氧乙酸鈉、6-基腺嘌呤等有毒物質，為國家明令禁止。攝取過量會令兒童早熟、女性生理改變、長者骨質疏鬆，甚或致癌、畸形等。此外，濫用抗生素會使人體產生抗藥性。農業專家指出可從4方面識別毒豆芽：

tvboxnow.com* W$ n% Z" [2 f9 q$ w

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D% Z' @1 V4 c9 E% [

●芽稈粗壯

- l" i6 U0 }6 Y3 X$ g6 mtvboxnow.com

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r$ k. s( c* q' x# H+ }

自然培育豆芽菜芽身挺直、稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白；而用激素、抗生素催生的豆芽，則芽稈粗壯發水，色澤灰白

; t% v, x6 I) m+ r9 D9 i7 e9 H

●無芽根

8 v; r/ {/ R5 q

8 Q5 g4 R  A. Ctvboxnow.com

自然培育者根鬚發育良好，無爛根、爛尖；毒豆芽根短、少根或無根

公仔箱論壇8 I, h! m6 m# i8 e  a) s4 {

tvb now,tvbnow,bttvb. o$ p' F  i" h+ {7 D0 x. D0 h

●豆粒發藍

; u+ L) B7 B% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

( n3 t6 I4 W+ @$ s1 W- B

自然培育者豆粒正常；毒豆芽豆粒發藍

. v& t/ a) a7 t. ~  f

tvb now,tvbnow,bttvb0 e, {+ X8 T0 W& x9 h

●斷面出水

: ]3 ^  ^' g7 U9 a' S* Ftvboxnow.com

' z! t/ D  R& O* C$ {公仔箱論壇

豆芽稈斷面無水分冒出的是自然培育的豆芽；毒豆芽斷面會有水分冒出