標題: [中式食譜] 蠔 皇 瑤 柱 冬 菇 煎 蛋 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-3-13 10:52 AM     標題: 蠔 皇 瑤 柱 冬 菇 煎 蛋


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/ `) k" [" \, N! J# S材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y' |3 S2 D* }
雞 蛋 5 隻 、 韭 黃 粒 3 克 、 蔥 粒 2 克 、 冬 菇 粒 30 克 、 瑤 柱 20 克 （ 已 浸 水 ）tvboxnow.com* W9 F& I( a% z; r# j# }& X( b
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調 味 料 ： 舊 庄 特 級 蠔 油 1 湯 匙 、 雙 璜 生 抽 1 茶 匙 、 純 正 芝 麻 油 半 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb0 g" X6 i, q; {
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做 法tvboxnow.com6 \% `9 @  U6 c! h1 S9 j
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1. 冬 菇 粒 、 瑤 柱 絲 與 調 味 料 一 起 拌 勻 。
* a. c3 c( G' i; f! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O; x& }  W2 E2 Y+ W! [
2. 雞 蛋 拂 勻 後 ， 拌 入 （ 1 ） 中 再 拌 勻 備 用 。tvboxnow.com6 B2 b0 V2 p; H  |4 H0 N1 V3 D
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3. 燒 熱 鑊 ， 加 油 後 倒 入 已 拌 勻 之 雞 蛋 漿 ， 先 大 火 煎 香 一 面 ， 加 進 韭 黃 和 蔥 粒 ， 再 煎 另 一 面 ， 直 至 兩 面 呈 金 黃 色 便 可 以 盛 起 上 碟 。
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貼 士
2 Q% h) [1 o4 l- h公仔箱論壇韭 黃 和 蔥 粒 遇 熱 會 喪 失 香 味 ， 所 以 最 好 先 煎 蛋 至 半 熟 ， 才 加 入 韭 黃 和 蔥 粒 。

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