標題:
[西式食譜]
香 草 炒 蛋 伴 西 班 牙 火 腿 多 士
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-3-16 07:15 PM
標題:
香 草 炒 蛋 伴 西 班 牙 火 腿 多 士
2 P1 ~# r) I- E4 g/ t
8 T4 \6 E# k1 Z; b4 Y5 ~0 ?4 j, ?tvb now,tvbnow,bttvb
材 料
4 f; Y w4 i, r0 X9 }
雞 蛋 2 隻 、 忌 廉 50 克 、 刁 草 （ 蒔 蘿 ） / 細 香 蔥 少 許 、 西 班 牙 風 乾 火 腿 3 片 、 法 包 3 片 、 橄 欖 油 適 量 、 無 鹽 牛 油 2 湯 匙 、 鹽 / 胡 椒 各 少 許
tvboxnow.com0 W8 T( P6 _5 S
) Z4 A6 Z5 E6 S5 l5 Y" ^* r; |$ ltvboxnow.com
做 法
8 B* `/ G* B, C7 I7 G; S5 `tvb now,tvbnow,bttvb
1. 先 將 蛋 放 進 大 碗 中 ， 加 入 忌 廉 將 之 拂 勻 ， 加 入 刁 草 及 香 蔥 。
tvboxnow.com( k( P6 u* T. i6 ^% e5 j
公仔箱論壇: m6 q" @" N8 K+ A7 t
2. 慢 火 燒 熱 平 底 鑊 ， 加 入 牛 油 煮 溶 ， 然 後 倒 入 蛋 液 ， 一 邊 用 木 匙 攪 拌 ， 使 蛋 呈 粒 粒 糊 狀 ， 離 火 後 加 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
. n9 {0 u) o. t) f( d2 u0 z! O& d
+ r# K0 M# k- btvb now,tvbnow,bttvb
3. 法 包 塗 上 橄 欖 油 後 放 進 焗 爐 以 180 ℃ 烘 3 分 鐘 ， 取 出 放 上 一 湯 匙 蛋 糊 ， 然 後 捲 上 西 班 牙 火 腿 片 ， 再 多 舀 一 湯 匙 蛋 糊 在 上 ， 插 上 刁 草 裝 飾 即 成 。
; Q4 C6 e [% a( N; b1 Z9 @
$ b! _2 N) G, t, k" p$ _+ k7 {
貼 士
公仔箱論壇% l0 v# x) O8 ~' {* K
炒 蛋 時 要 不 停 攪 拌 ， 要 細 火 ， 亦 不 能 將 蛋 炒 得 過 熟 ， 以 免 變 硬 影 響 口 感 。
作者:
minixd
時間:
2008-3-16 07:28 PM
thanks for sharing!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
2 P1 ~# r) I- E4 g/ t