標題: [中式食譜] 清蒸素獅子頭 [打印本頁]

---

作者: vunsl    時間: 2008-3-17 06:03 PM     標題: 清蒸素獅子頭

材料:
2 [  ]- s9 [1 Y0 V: c  i' M& Stvboxnow.com麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
$ D' K) V$ a  Y( W) e8 itvboxnow.com素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
/ ~0 u: ?/ }4 M; q. R/ l. @tvb now,tvbnow,bttvb
) j3 y5 x% I8 Z0 Y: R公仔箱論壇調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e2 t# x7 Y2 L, r0 W
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許tvboxnow.com; ~6 ?% t1 ~" `$ P9 D/ T! d: u
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量tvb now,tvbnow,bttvb% V4 ]/ N1 p) G: a+ W

1 R! u3 U" e4 {& T. ptvboxnow.com作法:
, }1 W0 n5 b3 U3 U8 r7 F公仔箱論壇1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。, E0 P. T" D3 n" h' _2 G. B8 \
tvboxnow.com% A# j& k1 O3 [  o$ M, X
2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
$ C$ ^  \5 k) `6 C6 S3 L: \2 `0 M$ A4 ?8 B5 F) X. @* A
3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。% a2 l+ V1 O- S! ^
tvb now,tvbnow,bttvb8 `. Y7 Q9 B. W6 H- f7 g
4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。tvboxnow.com$ Z# g3 I$ `, j: ?5 J  g$ x

9 v6 U  `* k$ w3 Z! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。公仔箱論壇1 U; \0 d9 S3 z$ n

* i* y: w7 \& m. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 l9 F3 X7 q3 I6 r
1 Q4 Q2 }6 j7 r/ P1 Q% O
7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。

---

作者: tonyyyf    時間: 2008-4-12 12:52 AM

thank you very much

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0