標題: [健康食品] 清涼防癌！蘆筍生津調節免疫力 [打印本頁]

---

作者: yuki1219mylove    時間: 2014-5-21 10:55 AM     標題: 清涼防癌！蘆筍生津調節免疫力

華人健康網 記者張世傑／報導
1 @7 R) ?2 K  z4 p2 s: T8 L公仔箱論壇
) n( w" [  c( T, |公仔箱論壇溽暑夏天，吃蘆筍是最好的選擇，不僅能清熱止渴，更有防癌效果。中醫師指出，蘆筍熱量低、蛋白質高，主要含有黃酮類化合物，所含的β-胡蘿蔔素比菠菜多，也含有豐富的鐵、維他命C、維他命E及葉酸，不僅是很好的抗氧化食物，更是防癌聖品。
$ x4 x% Y3 x* O: Ltvboxnow.com! L8 O1 v$ p6 G- X0 u

7 a3 R2 ^7 F+ Z! z/ ]; R( p# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏日防癌蔬果，首推清熱止渴的蘆筍。
/ X3 U+ O( ^  \8 ^& G; ?. [9 E
' }( ?) Q# A( D! C4 ktvb now,tvbnow,bttvb中醫師吳明珠指出，早在2000多年前，歐洲人已普遍食用蘆筍，羅馬人把它當成強身食品，德國人至今都認為它有治療高血壓和利尿之效。西方醫學雖沒把蘆筍當療藥，但也承認它含有豐富的維他命及礦物質，有助於人體保持健康。
9 k0 t5 _6 N5 k! Z. n! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 d& X5 J9 ]8 A9 p+ R
龍鬚菜　蛋白質含量高4 Q8 T  }: V  f' g7 s7 Y: R$ Q5 b

/ u2 X3 v, c( U9 X( X( d中醫藥理學稱蘆筍為「龍鬚菜」，和百合一樣，都是百合科植物，性寒、無毒，有益脾、肺及胃，能健脾益氣、滋陰，生津解渴，尤其是化療、放療後的患者，因為惡心嘔吐、口乾舌燥食不下嚥，建議吃些蘆筍湯，或自製蘆筍汁，有改善效果。tvb now,tvbnow,bttvb& s' M7 }0 Y& ?( C) q( ?. G

( ]5 r  y( K' k& z" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本上，蘆筍對抑制腫瘤效果很好，適用於胃癌、大腸癌、以及肝癌：另蘆筍的蛋白質含量很高，有9種必需胺基酸，其中所含的天門冬醯胺酸，在體內氮的代謝作用中，居重要地位，所以，蘆筍有良好的消除疲勞功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n) ]' Z2 U. E3 B  o

# F! h* C6 g3 d) v4 b4 I# @4 \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 U6 N6 U7 Q( G, L+ Q3 c
蘆筍裡含有木糖寡糖，熟煮成湯飲用有助於腸胃消化。5 x1 V4 G5 n) q% N

# c4 G1 t1 [! _% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。防癌蔬果　食用須煮熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o1 _3 F0 r" U3 M- ~8 b6 u
公仔箱論壇+ h3 m3 @) G. ?% H
中醫師吳明珠強調，蘆筍含有豐富的組織蛋白，能使細胞生長正常化，並能緩解癌症分化增生機會，且能防禦放、化療對癌細胞的副作用，不過，食用時必須煮熟，不可生食，且新鮮蘆筍不能存放5天以上。
3 N  d' ~, }0 u) M7 |* y+ l) E
8 N" j6 K( V; U; O- J7 S( m9 rtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍外型柔軟細嫩，吃起來脆甜可口，特別是蘆筍裡含有木糖寡糖，具有與纖維一樣的效果，能幫助排便；致癌物質不易留存腸道，還能讓益菌增生，營造好的腸道環境，是很好的防癌食物。但提醒民眾，蘆筍尖端處普林含量較高，痛風發作時應避免食用，尿酸過高的病人也要節制食用量。
& i6 h) Y! \2 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M6 t0 r7 [. W  Y* T
1.《輕食料理蘆筍湯》
0 m& d5 ]; g2 h9 H2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y$ b7 ^. T% h9 a9 `
材料：蘆筍6支、雞湯、蛋2顆、牛奶10毫升，培根與蒜片數片。
& G; T( g- C% S0 Mtvboxnow.com
1 b; G5 i% J% U; {# S  O# s作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h9 x) d, h7 A% E) I$ p

) L" [+ k2 ]/ z$ f公仔箱論壇1.奶油放入鍋內加熱，炒熟培根與蒜片，直到香氣逐漸出來。
$ V5 r  p) V- G+ a
4 p2 \6 _) K3 L3 F5 w" N5 t0 W- rtvboxnow.com2.加入洋蔥快炒，蘆筍削硬皮切段後也緊接加入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C) e  m" `2 Q0 X
公仔箱論壇+ U! i* Y& l+ L  v& ^( F8 |
3.最後將雞湯、牛奶、鮮乳脂、麵糊陸續加入鍋中，邊煮邊以打蛋器攪拌。tvboxnow.com" o7 A7 y/ y) u( J& ~0 B0 a( R

# g" V; Z! E8 ^. k; n' W: x2 L4.將所有攪拌均勻的成品，倒入果汁機中打成更細的糊狀，麵糊的做法是奶油與麵粉1：1調和。tvboxnow.com$ Q5 R* o8 b7 m9 z( |5 E, K

4 n7 E( g7 R- s, ~0 X' r. q公仔箱論壇效果：適合放、化療產生副作用者，可漸進改善症狀。
" A" M& ~' B) F! j+ |
& a6 ^! r+ @$ h. v+ I/ v* q) ptvboxnow.com2.《蘆筍手捲》
$ A: Q9 z( ?8 _; R- Q0 ]公仔箱論壇
! @: S/ g7 @5 I3 [" y材料：蘆筍3支、草蝦去皮3支、紫菜1張、沙拉醬少許。tvb now,tvbnow,bttvb( T) h! S; Y0 |! S# [

. E5 N6 ^/ t: Y: g- q* ]/ V5 P作法：公仔箱論壇$ r5 L# m' Z- K0 k
0 Q9 q* }# v; I. m
1.將蘆筍、草蝦等材料燙熟後備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ b7 f! I( o6 h1 _
tvb now,tvbnow,bttvb( b8 i4 f1 d2 X  }8 O% [
2.放入紫菜中捲起，淋上少許沙拉醬，就成為美味爽口的手捲。
4 v# ?0 p7 h, l: i1 \$ s/ ?7 ~. G; [3 `; F$ N7 k! v' P
效果：對於有高血脂、高血壓的患者，非常適合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P0 J& A) P- @; ?- [" C% P! P

8 l, ~+ r0 Z" I: N+ w' c2 L【選購蘆筍小撇步】：4 J" l" e* ]9 H0 i+ G/ |

- Z! G7 r/ ^# y8 G  \% Ltvboxnow.com市面上蘆筍有綠、白種，無論哪種蘆筍，選購應以全株形狀正直，表皮鮮亮不萎縮，細嫩粗大「新鮮」者為宜。購買後若不能馬上食用，應以報紙捲包，置於冰箱冷藏室；基本上，蘆筍的重要成分，都存在尖端幼芽處，所以在炒煮時應多保存尖端，且烹煮最好用不銹鋼鍋且小火煮，可使蘆筍營養成分不流失。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0