標題:
[美食介紹]
美女厨房：香炸粉丝牛肉(图)
[打印本頁]
作者:
fitness66cw
時間:
2008-3-18 10:31 PM
標題:
美女厨房：香炸粉丝牛肉(图)
來源：大洋網
tvb now,tvbnow,bttvb# w9 l, n* x# h! p5 z
& r( G' R" G i9 l: ~tvb now,tvbnow,bttvb
1 b6 h9 u6 y/ `: W/ ?- |6 h3 V$ T公仔箱論壇
tvboxnow.com* Q* r3 l: T* J; `- h
香炸粉絲牛肉是慧美的拿手菜，將牛肉和湯汁倒在炸好的粉絲上時，會發出悅耳的“嗞嗞”聲，此菜一定要趁熱吃，牛肉酸辣開胃，粉絲香酥可口，感覺十分美妙！慧美稱，炸粉絲需要一定的技巧，才能將粉絲炸成雪白蓬松狀，不想把粉絲炸得焦黃，就快向這位美女廚神學幾招……
5 _0 {; d _0 b- vtvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb" ~- ^$ D3 G8 }0 g
烹制材料(三人份)
1 k) q2 @/ J( t. Y' y+ ctvb now,tvbnow,bttvb
2 C# ~( b: ?5 b2 N: z: ?+ i1 n
材料：牛肉(206克)、粉絲(50克)、紅辣椒(半只)、幹辣椒(12只)、蔥(1根)
: O; v! J" b; C# g
3 P) v& s% p0 L* E" v- E6 a" r8 m- itvboxnow.com
腌料：海天海鮮醬油(1湯匙)、油(1/2湯匙、生粉(1湯匙)、料酒(1湯匙)
/ Z: n! I% i" m% r- g; |
) O9 r4 v+ O2 W2 b& ^2 k! P0 D% u
調料：油(1碗)、海天金標米醋(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、蒜蓉辣椒醬(1湯匙)、鹽(1/6湯匙)
: `. z$ H- t) S1 ^# b n
8 a- s$ t% h, n, o1 _) Htvb now,tvbnow,bttvb
將粉絲兩邊都剪斷，分成兩小把；紅辣椒切成末，蔥切成蔥花；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
6 s/ u0 ~2 M8 B" v7 I
8 z8 U) L$ T1 A0 ?- Itvboxnow.com
牛肉逆著紋理切成薄片，加入1湯匙海天海鮮醬油、1/2湯匙油、1湯匙生粉和1湯匙料酒抓勻，腌制15分鐘。
公仔箱論壇; ]2 D: Y9 G( P1 p
$ X$ A. K" m$ W: |* p公仔箱論壇
燒熱1碗油，放入粉絲大火炸至呈蓬松狀，翻面再炸30秒，撈起瀝幹油待用。
tvboxnow.com; s- w5 R' G& B. ~4 `8 X+ a5 P
1 o* \* u; h' x8 e" i S# l
鍋內留少許油燒熱，炒香幹辣椒、紅椒末和蔥花末，倒入牛肉片翻炒至肉變色。
6 O" } o7 D* u! }" G0 l公仔箱論壇
8 Q- Y, Y5 U: D3 W! w
註入1碗清水煮沸，加入1湯匙海天金標米醋、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙白糖、1湯匙蒜蓉辣椒醬和1/6湯匙鹽調味。
& n! ~* `' Z6 ~' a. J7 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I' w9 m0 x% i( y
淋入生粉水勾芡，盛起牛肉和湯汁，澆在粉絲上即可。
! c8 `: \* @2 \* f' {) e/ gtvb now,tvbnow,bttvb
" J( Y( d, r: M$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
廚神貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?* C, l4 Y* s* w0 s
4 f5 T# F* B! D7 w
1、油中應加少許鹽，放入粉絲中油炸時，可防止油花四濺，燙傷手部。
tvboxnow.com1 _2 n# k5 v# j( T1 q, E
; E6 y' U+ R3 A+ s$ Y* \& Y0 N
2、粉絲剪斷分成兩小把，再下鍋油炸至蓬松狀，粉絲要炸勻炸透的話，份量不可多，炸時用鏟子輕壓粉絲，讓每根粉絲都炸透。
" N- @# a% C/ v9 _! V公仔箱論壇
8 ^ T$ S5 [- Q8 D5 @' A0 t
3、炸粉絲動作一定要快，一面炸好後，翻面炸至蓬松狀，便可撈起瀝幹油，粉絲炸久會變焦黃和發黑。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M, _. i F5 o y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }7 a4 B' J6 J/ \" _
4、粉絲炸好後是無味的，給牛肉調味時應鹹辣一點，同時煮出的湯汁要多，吃時用粉絲沾上湯汁，味道會很鮮美。
公仔箱論壇0 {2 j& Z/ P5 e0 x) q3 X
, |. `( H( o u9 U& M& ]- F+ d. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" H; {- z2 R3 z. A. ]4 C
MY BLOG
" o8 W7 C) ]1 N0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇+ |9 w8 J* t+ l2 e/ V) J+ O2 H
教你熬製七種美容養顏粥(圖)
tvb now,tvbnow,bttvb1 @; i; ]" \8 t: b |& |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }3 _% g1 A1 z$ B, L9 P0 n3 `
牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖)
, I) V, e& s2 J9 p公仔箱論壇
+ n" Y" r! E" dtvboxnow.com
美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖)
. i' T! L1 k3 c, E7 ]5 Ztvb now,tvbnow,bttvb
" L; v' r \0 B5 ^8 i3 h* w8 M/ t
作者:
minixd
時間:
2008-3-19 10:49 AM
thanks for sharing
作者:
baig2000
時間:
2008-3-19 03:43 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
lintao521627
時間:
2008-3-21 09:06 PM
继续努力加油啊
作者:
ndsmwong
時間:
2008-3-30 07:40 AM
Verry GGGGGGGGood!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
