標題:
[中式食譜]
蟹黃炒鮮奶蛋白
[打印本頁]
作者:
vunsl
時間:
2008-3-19 05:59 PM
標題:
蟹黃炒鮮奶蛋白
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^: T6 o6 ?" X- f2 K
膏蟹 1隻
& ?3 x1 @8 s: b t- n5 l1 ?7 h+ i公仔箱論壇
鮮奶 1杯
$ h/ r1 g7 z2 i# Q
蛋白 6隻
' n5 s7 l8 _8 e0 L! h8 q# T
鹽 1/4茶匙
% g+ ?* X2 e' A4 e C* G3 q `; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
粟粉 1湯匙
0 A" ]) j) [* r6 I
雞粉 1/2茶匙
% D1 l. _( g/ I, l& o# `tvb now,tvbnow,bttvb
油 2湯匙
3 g1 z& E4 l* L- h/ K公仔箱論壇
浙醋 2湯匙
. O: Z1 x L3 n0 t) ?tvb now,tvbnow,bttvb
糖 2湯匙
$ o4 d: {+ g4 g! r
薑粒 1茶匙
/ F8 w3 ]% T! f" B* R4 w公仔箱論壇
西蘭花 1/2斤
( _. B3 M* e) _) {8 L. ^- X
胡椒粉 少許
/ _# P4 x6 U+ l M公仔箱論壇
炸米粉/炸飯焦 適量
tvb now,tvbnow,bttvb! j& ]7 A2 h4 N) E
/ U2 b T2 J, b1 Q公仔箱論壇
製法：
公仔箱論壇- L3 [3 v5 ~0 i1 J9 [
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
tvb now,tvbnow,bttvb" x: p5 W) H9 s. m8 _- s0 t# b
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
; L- t( h. k: R! w; `3 K7 I' ftvb now,tvbnow,bttvb
3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。
" D% s) P. O# | |' B
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。
作者:
minixd
時間:
2008-3-19 10:49 PM
如果有睇相就更好啦!thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
